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Dr.Pizzaの二零一九丨盤點那些屬于我們的年度記憶
發布時間:2019-12-25 點擊:次 Tags:DrPizza

轉瞬之間,2019年已經只剩最后幾天了,歲末將至,回首過往的這一年,拼搏過、奮斗過、歡笑過、失望過,一起走過的的點點滴滴或許會在記憶里慢慢模糊,但影像里記載的光陰會一直留存……






作為中國比薩技術培訓的專業品牌,Dr.Pizza每月都會定期開設不同的披薩培訓課程,以冀培養出更專業、更壯大的職業披薩師隊伍,課程設計和教學內容也更優化,可滿足不同披薩從業者的學習需求。




2019年,除了定期開設的美式披薩創業班和意式比薩專業班,Dr.Pizza還與意大利國際培訓學校達成合作,直接派遣世界披薩冠軍親臨開授意式比薩外教班,新一期外教課程預計將于明年上半年開授。




隨著北方市場的日益成熟,越來越多的有識之士選擇投身于披薩行業,為了給大家帶去更專業的技術服務,2019年上半年,Dr.Pizza北京校區再次遷址,全新校區坐落于北京市豐臺區,毗鄰海鮮市場,周邊交通更為便捷,配套設施再度升級。




Dr.Pizza北京校區的新地址是北京市豐臺區石榴莊西街232號京深海鮮市場二商南冷辦公區二樓209室。乘坐地鐵來校的學員客戶朋友們,可乘坐地鐵10號線,在外環石榴莊站C口出,步行導航京深海鮮市場北3門即可抵達。




2019年,Dr.Pizza上海培訓中心再一次重裝升級,對前臺、會客室、理論教室均做出較大調整,將功能劃分更為明顯,且空間利用率也大幅提高,有全開放式的體驗廚房,也有全封閉式的理論教室。





自踏出電梯門的那一刻起,便如同來到一家簡約清新的純手工披薩餐廳,帶來的是真真切切的用餐服務,為到訪考察客戶帶去截然不同的考察體驗。




2019年下半年,Dr.Pizza深圳校區籌建完畢,南方地區的伙伴們對于課程學習將有更多選擇性,時間安排也能更靈活,無需奔赴至上海&北京,無需忍受長途奔波之苦,即可在Dr.Pizza深圳校區達成披薩課程學習的意愿。




Dr.Pizza深圳校區已正式啟用,并在10月份開始對外招生,首期美式披薩創業班已于10月15號在深圳校區開授,最近一期美式班已于12月22號正式結業,下一期培訓班次將于春節后開啟。




致力于推動中國披薩行業發展的Dr.Pizza,一直都在積極尋求與世界披薩技術舞臺的交流合作,經過長期的規劃與籌備,2019年正式引進國際優質教育資源——意大利Scuola Bianca國際培訓學校。




2019年Dr.Pizza與意大利Scuola Bianca學校合作打造純正意大利比薩外教培訓課程,由世界披薩冠軍大師團隊親授,讓更多中國職業披薩人不出國人,即可學習純正意大利披薩技術。




作為Dr.Pizza十周年回饋給學員客戶的特別福利,2019年年初,Dr.Pizza特別策劃了一期免費公益課程——《法式西餐入門班》,由Dr.Pizza與法國馬賽餐飲管理學院聯袂呈現。




課程由資深米其林大廚親授,所有教學產品均帶有鮮明的法國地域特色,囊括食材選用、加工準備、烹飪方式、出品擺盤等多方面的烹飪技術學習,為大家帶去了煥然一新的學習體驗。




Dr.Pizza的建店項目可以為客戶提供廚房設計、菜單建立、技術培訓、管理支持等系統性服務,確??突У昝嬗ü滔低?、有序、可控。




在2019年,Dr.Pizza先后為眾多連鎖披薩品牌客戶和自主披薩品牌客戶提供上門建店服務,且后續還為建店客戶定向研發新產品,一直以來都備受好評。




為了將品牌影響力持續擴大,Dr.Pizza在今年先后參加多場餐飲高端展會,比如上海國際酒店用品展(上海站、北京站、廣州站)、中國國際焙烤展、FHC進口食品展等。




在不同的展會平臺上,以高品質食材、器具、設備為媒介,以手工制餅技術為核心,在開放式廚房場景下,現場制作呈現傳統意式窯烤披薩,旨在讓更多披薩愛好者領略純正意式披薩文化的獨特魅力,讓中國披薩商業發展擁有更多樣化的舞臺。




2019年11月,Dr.Pizza攜手眾多優秀餐飲力量(業內知名廠商、媒體及餐飲品牌)共同舉辦了中國披薩精英挑戰賽,嚴格遴選國內頂尖的精英廚師,同場切磋競技,呈現出一場空前精彩的饕餮盛宴!




本屆中國比薩精英挑戰賽于11月15日在上海*徽府舉行,不同于往屆比賽,今年所有參賽選手是通過抽簽組隊的形式參賽,且比賽項目不再是單一的披薩品類,而是綜合評比項目,讓參賽作品更具研發創意、更具商業價值,更能回歸市場。





2019年中國比薩精英挑戰賽頒獎盛典晚宴上,Dr.Pizza正式宣布成立中國比薩精英聯盟,依托聯盟這一交流學習平臺,去壯大中國職業披薩隊伍,去創造更長遠、更美好的未來。




披薩屆的諸位伙伴們都可以集合進來,在未來的日子里,我們攜手建立一個良性發展的完整生態圈,一起去國外參觀訪問、設備物料工廠學習,還可一起開展異業互訪、新品研發等。




回顧2019,迎接2020


當新一年的鐘聲響起,

我們終究得告別過往,踏上全新的征程。

2019年留下的所有遺憾,都將是2020年驚喜的鋪墊。

讓我們一起為新的目標繼續奮斗吧!

                                     


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