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“紅高粱”燴面欲搶食樓宇餐飲
發布時間:2014-7-7 點擊:次 Tags:比薩技術培訓
  據報道:7月6日上午,記者在鄭州舉辦的紅高粱牽手弘基資本簽約儀式暨電子商務O2O高峰論壇上獲悉,“紅高粱”燴面又有了新舉動,這次盯上了樓宇餐飲,欲為“上班族”打造一個不出辦公大樓就能吃燴面的“微餐飲”模式。

  “上班期間,抽個一兩分鐘時間,在線上下單完成付款,便可以根據你約定的時間,在紅高粱餐廳解決掉吃飯問題?!薄昂旄吡弧被餉嫻拇窗煺咔怯嫠弒頸欽?,這種餐廳是有別于傳統餐廳的,它不臨街、不臨鋪,也不需要真正意義上的后廚,就分布在各大寫字樓中,初期只銷售“紅高粱”燴面這一單品,并且由紅高粱公司直接配送。

  據介紹,目前,紅高粱這一“微餐飲”模式已經在鄭州試運營了,并在鄭州部分寫字樓中開始內部測評,按照計劃,今年8月份將正式上線全城,“力爭每一棟寫字樓上都有紅高粱燴面的餐點”。

  “紅高粱”燴面的第三次創業帶上了新的“小伙伴”——河南弘基股權投資基金管理有限公司(以下簡稱弘基資本)。弘基資本董事長周曉在接受本報記者采訪時表示,“紅高粱”雖幾經起落,但依舊有著明星效應,這次牽手“紅高粱”,除了看好其商業模式之外,也是為了一解自己內心的“紅高粱”情愫。

  雙方沒有透露具體投資額度,喬贏說,弘基資本對紅高粱的本次投資是千萬級的,根據項目進展情況,后續還將追加。

  資料顯示,弘基資本是首批獲準河南工商局注冊并經河南省發改委備案的專業股權投資機構,成立于2013年8月19日,注冊資本金1000萬元。

  熱議

  “紅高粱”會“東山再起”嗎?

  著名經濟學家、北京視野咨詢中心主任鐘朋榮表示,相對于傳統餐飲飽受高額房租、重金裝修等的拖累,將O2O模式植入到紅高粱燴面的微餐飲模式之中,有著單體投入少,發展快等優勢。

  也有人質疑:屢戰屢敗的“紅高粱”燴面,這一次真的會“東山再起”嗎?

  2008年,河南紅高粱燴面有限公司宣告破產十年后,紅高粱快餐店再次在鄭州開門迎客。紅高粱創辦者喬贏。資料圖

  據了解,成立于1995年的“紅高粱”燴面,當年因叫板麥當勞而一躍成為中式餐飲的領軍品牌,可無奈受累于多重因素,最終以失利結束。2008年再度出山的紅高粱燴面,在鄭州市的農業路及紅專路等地方開了多家燴面餐廳,遺憾的是也全部退出“江湖”。同時,喬贏及紅高粱花費近2000萬元研發的“紅高粱”方便燴面的商超之路,同樣舉步維艱。

  轉載于:新浪//news.sina.com.cn/o/2014-07-07/022030477824.shtml

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