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你愿意吃用3D打印機打印出來的披薩嗎
發布時間:2014-8-25 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

  筆者最近在環球網上看到一則消息,美國國防部食品安全管理處已在積極研究使用3D打印機為士兵制作食物的方法,目前正在嘗試打印小長型白面包,不久將計劃打印披薩和意大利面。

  3D打印雖然起源于十九世紀的美國,但3D打印技術取得巨大跨越卻是本世紀的事??梢運?,3D打印技術蘊藏著巨大的能量,有著無限的可能性尚待開掘。它能將標準化生產發揮到極致水平。從這個角度說,食用3D打印技術打印出來的食物似乎是越來越快節奏的現代人所面臨的必然選擇。

  但是,不要忘了一點,那就是,如今的消費,已經不再是過去的追求量的時代了,現代的消費,更多追求的是質。而且,是更加偏向“個性體驗”的質。在這種大趨勢下,誰能讓消費者得到這種“個性體驗”,誰才能吸引消費者。也正因為如此,純手工的商品才會越來越吃香,才會有那么多的特色小店紅紅火火,才會有那么多的有特殊手藝的餐廳把廚房設在消費者可以看見的地方。

  這確實是一個快節奏的時代,但更是一個個性張揚、注重生活、享受生活體驗的時代??鬃鈾擔骸笆?、色,性也?!比死嗪褪澄锏墓叵?,早就從遠古時期的完全側重依賴向完全側重體驗轉變了。也正因為如此,才會在世界各地發展出如此豐富多彩的飲食文化。我們有理由相信,手工食品的制作不僅不會隨著時代的發展而漸漸消弭,反而會在更多機器工業的映襯下越發綻放出奪目的光彩!

  最后,讓我們再來看一下那則新聞吧?!懊攔啦渴稱釩踩芾澩σ言諢芯渴褂?D打印機為士兵制作食物的方法,打印出的食物有很好的營養供給針對性,或將提高士兵‘生活質量’”;“3D打印的食品美味又營養。食材會在打印之前做專門的填充,填充一些必要的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、抗氧化劑、鹽以及礦物質等”;“這種營養供給的針對性對山區士兵十分重要。士兵需要的任何營養成分都能毫無雜質立刻提供。用3D打印機制作食物能夠提高士兵的工作效率,提高其機動性、靈活性甚至‘生活質量’”。這是為美國的大兵們所做的研究,有特定的地區、特定的對象、特定的原狀、特定的目的。3D打印在這樣的前提下,應該是能夠充分并且合理地發揮它的作用的。而作為普普通通的我們,作為普普通通的個人,我們不需要這些。如今我們飲食的目的,更確切地說,是“享受生活”,而非“填充一些必要的維生素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、抗氧化劑、鹽以及礦物質等”什么的。

  所以,我要吃披薩,但不會是用3D打印機打印出來的披薩。

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