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弘毅投資巨資擴展比薩市場
發布時間:2015-6-19 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

2014年7月12日,弘毅投資(聯想控股旗下PE機構)宣布以9億英鎊的巨資全面收購英國比薩品牌--Pizza Express的全部股權。這是近5年來歐洲餐飲業出現的金額最大的并購案。而弘毅投資此舉旨在加速Pizza Express的全球擴展進程,同時大力開闊該品牌在中國的比薩市場。

為何弘毅投資會以近百億元人民幣的價格跨境收購Pizza Express呢?Pizza Express在中國的發展前景是怎樣的呢?不妨來了解下其發展現狀。

Pizza Express是英國的比薩餐飲品牌,最早創建于1965年,是一家專注于意式比薩的連鎖休閑餐廳。發展至今,在英國已經有435家門店,而在全球其他地區也有70家門店,主要集中在地中海地區、中東地區、亞洲等,其中在中國有26家門店。

而弘毅投資跨境投資西式比薩品牌的原因主要可分為三個方面,其一,西餐容易標準化操作,產品品質和制作成本能很好地控制,在大規模擴張中較易復制;其二,消費者人群穩定,比薩餐飲的消費人群主要有兒童、青少年、大學生和都市白領等,不會受到政治經濟等因素的影響,消費群體相對穩定;其三,中國餐飲市場前景廣闊,比薩市場挖掘潛力較大。

雖然弘毅投資跨境投資經驗豐富、本土資源優勢突出,但想要把Pizza Express帶上一個新臺階,擴大在華的品牌影響力,也絕非易事。

要在中國推廣一個人均消費130元左右的比薩品牌并沒有那么容易。事實上,目前比薩在國內消費模式偏重休閑化,高端餐飲氛圍較低,實施起來比較困難。北上廣等地大大小小的比薩店有很多,人均消費也就是四五十元,價格并不高。即使是行業巨頭必勝客歡樂餐廳,人均消費也就六七十元的樣子,遠低于Pizza Express的人均水平。

根據百勝餐飲集團公布的2014年季度財務報表顯示,必勝客同店銷售增長8%,較之去年同期下滑了2%。所以說,弘毅投資想要推廣人均百元以上的高端比薩餐飲還是不容易的。特別是弘毅投資在餐飲行業投資經驗尚不豐富的形勢下,想要將Pizza Express順利本土大規模擴張并非易事。

Pizza Express目前在中國也只有26家直營店,弘毅投資接手后表示,每年以10-15家新門店的速度在華擴張,2014年7月在北京開設了第一家獨資餐廳,同年12月另一家門店在深圳開設,期待在新形勢下Pizza Express能夠取得平穩快速的發展前景。

(根據網絡資源整理)



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