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揭秘Dr.Pizza披薩美食文化節 嘉賓陣容不斷升級
發布時間:2015-11-9 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

距離FHC China 2015開展的日子越來越近了,這也意味著Dr.Pizza披薩美食文化節也是開幕在即了。2015年11月11日Dr.Pizza在N4DC08展位恭候大家的光臨!

■超大的活動場地:這是Dr.Pizza舉辦的首屆披薩美食文化節,嚴肅認真的我們對活動場地予以最大限度的利用,在四百多平的場地中,實現了各區功能??櫚耐昝老謂?,技術展示區、表演互動區、觀眾交流區、物料陳列區和客戶接待區,為比薩經營者提供技術、產品、營運、投資等全方位服務,推動中國比薩商業環境及比薩文化的發展!

■豐富的節目內容:花樣繁多的趣味節目貫穿披薩美食文化節始終,絕對給親臨現場的大家精彩絕倫的表演、新奇好玩的互動、貨真價實的團購、權威見解的講座!

■豪華的嘉賓陣容:本次披薩美食文化節集結了行業內眾多名廚大腕,有世界比薩花拋冠軍天團、有海歸西餐大佬、有本土比薩領先品牌企業、有比薩專業大廚等等,絕對值得期待!而隨著時間的推進,本次披薩美食文化節嘉賓陣容將不斷升級!

今天小編將要為大家介紹的就是五星級西餐大師——曹義志。

曹義志,河南信陽人,現年31歲的他已經是一位資深的西餐大師,自2002年投身餐飲行業至今已有十三年之久,憑借多年的經驗和豐厚的功底,曹義志從西餐食材的研究到菜品的創意,都有自己獨到的見解。


13年前


斗志昂揚的少年出于對美食的深切熱愛


毅然決然地離開了家鄉河南信陽


背上簡單的行囊


他來到了匯聚全球美食的鵬城深圳


十余年間


他走過了春夏秋冬


也嘗盡了酸甜苦辣咸


他的足跡遍布鵬城深圳、廣東惠州、浙江舟山、湖南長沙……


他深諳各國菜系,尤其是意大利美食


曾先后在深圳香格里拉飯店、深圳華僑城茵特拉根酒店、惠州洲際度假酒店、舟山喜來登綠城酒店、長沙芙蓉國溫德姆至尊豪廷酒店等五星餐廳擔任主廚工作

而如今步入30歲的他對于漂泊的生活漸漸失去了熱情,安家落戶的意愿越發強烈。于是,在2014年的春天,他放棄了長沙芙蓉國溫德姆至尊豪廷酒店西餐廚師長的高薪職業,轉而開始謀劃自己的事業。

沒過多久,曹義志就在陜西榆林創建了自己的第一家餐廳——拉瑪諾比薩。


拉瑪諾(lamano),lamano在意大利語中是花式手拋的意思。在這里,大家可以品嘗到美味獨特的手工pizza,還能一睹精彩的比薩花拋表演。

在拉瑪諾比薩,除了老板曹義志自己,還另外聘請了兩位五星級大廚也是很強大的,在各五星級酒店有著豐富的工作經驗,眾多好吃美味的特色牛排、意面、咖啡、花樣甜點以及西式小吃都是出自他們之手。

在廚房工作的時候,曹義志就像個藝術家,努力把每一味普通的食材發揮到極致。

他認為藝術家的范圍是很寬泛的,而廚師就是美食藝術家,不同的食材就是他們發揮自己藝術創造力的原材料。

不同的食材會有它獨有的特點,而他會潛心專研并最大限度地發揮出它的優勢,讓食客能盡享美味,感悟藝術。

在千千萬萬個廚師當中,曹義志或許并不是最突出的一位,但這并沒有能阻止他對美食的熱愛,對藝術的追求。

31歲的他還很年輕,未來的道路還很長,他也會繼續在廚師這個崗位上勇往直前,繼續追逐自己的追求、構筑自己的夢想、描繪自己的未來……

有夢想就永遠都不會太遲,在Dr.Pizza披薩美食文化節上,未來的西餐大佬曹義志會帶給我們怎樣的感悟呢?親愛的朋友們,雙十一已經臨近,不妨和我們一起到現場傾聽他的廚師感悟,聆聽他對美食的見解……

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關于FHC China 2015

FHC China 是中國卓越的進口食品和酒店設備專業展覽盛會,在中國已經有21年的歷史,其中18屆在上海舉辦,是擁有最多海外和國家展團的展會。專業買家中,有40%來自零售行業,35%來自進口和分銷商行業,剩下25%來自餐飲行業。

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