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論一張披薩餅的藝術修養丨暢游2015意大利世界披薩錦標賽
發布時間:2016-3-1 點擊:次 Tags:比薩學習班

世界披薩錦標賽

世界披薩錦標賽自1991年開始組織舉辦,自此之后每年舉辦一次,以期評選出世界上最優秀的比薩師。在制作賽部分,主要考評參賽選手的前期準備、比薩的味道、烘烤的技術和成品的展示等部分。而在比薩技能競賽中還會考核選手快速制餅能力、面團最大延展能力、花式拋餅競技等。

6500位參賽選手都是來自世界各地的獨立或連鎖經營的披薩店業主,獲獎選手將有機會進入比薩名人堂,同時還將贏得$10,000的現金獎勵,甚至有時候會被主辦發邀請做下一屆比賽的品味。這樣不僅選手自己獲得了較大的物質、名譽激勵,還能給自己的披薩店業務帶來免費的宣傳。

2015年5月Dr.Pizza團隊遠赴歐洲開啟首次意大利美食與文化考察之旅,這也是DR團隊第一次近距離觀賞世界披薩錦標賽的精彩,每一位參賽的比薩師都有鮮明的特色,而大賽評比規則、獎項設置、現場活動等都吸引了大家的目光……

2015年世界披薩錦標賽是在5月25日-27日舉行的,每一個項目的比賽都異常精彩,比薩制作賽不是平淡而乏味的,每個選手的前期準備都很有個性,而最終呈現出來的作品也的確是華麗麗滴~~~

為了滿足大家滿滿的好奇心,小編依舊是緩慢放招,在準備階段(和在Pizza Expo上看到的一樣),很多人都選擇了為最終的成品擺盤做造型,一起來欣賞下唄!

這些選手擺盤用到的還只是簡單的食材,比如蔬菜、水果之類的。

造型開始升級,除了食材,還多了很多其他的道具哦!


有木有感覺這場面一下子就霸道起來了……

再來一張更威武的,圍觀率超高的哦!

最終選手的作品也的確是誠意滿滿的哦,不過成品展示還是個體力活兒呢?。∣(∩_∩)O哈哈~)

不過,這跟參加花式拋餅項目比起來,真正是小巫見大巫啰!不信?!你來看看……

伙伴們還記不記得立川巧團隊嘞?這可是2015世界披薩錦標賽花拋冠軍哦!在Dr.Pizza首屆披薩美食文化節上做出了精彩表演,震撼全場了呢!

2015世界披薩錦標賽現場表演片段(立川巧)

2015FHC進口食品原料展上海樂匯披薩文化節立川巧團隊也有精彩亮相~~~

2016年25屆世界披薩錦標賽將于4月10日-4月12日在意大利帕爾馬舉行。這也是我們四月份意大利美食與文化發現之旅的首站目的地,走進披薩餅的故鄉,關注行業頂級賽事,參觀知名行業工廠,探尋人氣餐廳的美食秘密,感悟時尚與經典并存的獨特風景……


2015已然走過,

2016年的精彩仍將繼續,

明媚四月,

新一屆世界披薩錦標賽即將打響!

你不想去親眼見證下一個世界冠軍的誕生么?

意大利美食與文化發現之旅4月10日全速開啟,

你還在等什么呢?!

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