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吃貨的天堂丨意大利美食之旅期待你的加入
發布時間:2016-3-7 點擊:次 Tags:比薩學習班

《舌尖上的中國》完美詮釋了無數中國傳統美食,也向全世界展示了中華傳統美食的無限魅力,讓中國成為了美食天堂??紗蠹葉賈纜??意大利也是一個用于諸多美食的國家,有著悠久輝煌的歷史,豐富的食材和高超的廚藝讓意大利成為了一個讓吃貨們垂涎不已的美食帝國!


Dr.Pizza團隊聯合比薩網、意大利CIVADO學校將組織首屆意大利美食與文化發現之旅,加入考察團的童鞋們將由機會品嘗意大利琳瑯滿目的特色美食。今天小編就提前帶領大家了解意大利的飲食文化習俗,這是很有必要的吶!


◆意大利人的進餐順序


在意大利進餐時,意大利人的習慣是男女分開就座。進餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有面食、湯、米飯或其他主食;第二道有魚、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。


◆意大利人的用餐禮儀


在意大利用餐時要注意禮節,不要一次要的太多以免吃不下。在用餐過程中,注意不要讓刀叉發出叮叮當當的響聲;在吃面條時,要用叉子將面條卷起來往嘴里送,不要用嘴吸食;尤其是在喝湯時也不能發出響聲。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務員也會撤走盤子。


◆意大利人的飲酒文化


意大利是盛產葡萄酒的國家,而意大利人也喜歡喝酒,而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、礦泉水或其他飲料等。飯后飲少量烈性酒,可加冰塊。意大利人一般都不會酗酒,席間也多不會勸酒。



◆到意大利人家中做客


意大利人熱情好客,也很隨性,因而時間觀念不強,常常失約或晚點。應邀到意大利的朋友家做客時,特別是逢年過節,應給主人帶點禮品或紀念品。禮品的包裝要講究,意大利人在收到客人的禮品后,通?;岬泵媧蚩衿凡⒃廾酪環?。另外,到意大利人家做客,不需要太早到,可適當稍晚點為好(5-10分鐘)。



◆意大利人的飲食特點


意大利菜肴味濃香爛,以原汁原味聞名,烹調上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱,并喜用面條、米飯作菜,而不作為主食用。意大利人習慣一般在菜肴六七成熟就吃,這是意大利人所特有的。意大利人喜吃烤羊腿、牛排等口味醇濃的菜;各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。



◆意大利人的烹飪風格


在意大利你會發現,意大利美食集各家之長于一堂。一般而言,北意大利菜與法國菜相近,多用乳酪、鮮奶;南意大利則大多用番茄、橄欖油。加爾達湖是番茄栽培的北限,波河流域的帕達納平原,則是意大利數一數二的肉牛、乳牛產地。因為臨近法國、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國,意大利菜多少受這些國家的影響。北意大利美食Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影響;而蘋果派Strudel則有德國、奧地利的風味;南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味。

意大利的美食如同它的文化:高貴、典雅、味道獨特。了解意大利美食進而了解意大利的風土人情、傳統文化、歷史背景,讓我們順利熟悉意大利,將考察生活過得有滋有味。各位都準備好了么?4月10日,全新旅程,我們一起出發!

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