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美食不將就丨15分鐘搞定奶油檸檬意面
發布時間:2016-7-29 點擊:次 Tags:披薩培訓

下班回家是不是特別疲憊,大熱天的還要做一頓豐盛的晚餐就更累了,想想就很抗拒。DR給你送福利啦,15分鐘就能成就一款高逼格的美食,不耗時不麻煩,美味又任性!




小伙伴們對于意大利面都不陌生啦!特別是經典的紅醬意面,口感超濃郁的呢??墑親艸哉庖桓隹諼賭衙饣嵫岱車?。其實一點點奶油、一點點酒精,簡單的搭配就能成就不一樣的美味呢!

基本食材

Basic Ingredient

·意面1份

·黃油4湯匙

·大蒜2瓣(切成蒜末)

·面粉1.5湯匙

·白葡萄酒?杯

·檸檬汁1份(榨取一只檸檬即可)

·鹽些許(調味)

·歐芹些許(裝飾增色)


制作時間

Cooking Time


準備時間:5分鐘

烹飪時間:10分鐘

總共用時:15分鐘。


烹飪步驟

Cooking Steps


1.取一個平底鍋(或不粘鍋),開中高火,將2湯匙黃油倒入其中開始融化?;樸腿諢煤?,加入蒜末。

2.等到鍋內呈現金黃色,且香味四溢時,加入面粉繼續攪拌,使之充分結合。


3.接下來就是加入白葡萄酒,注意將火調小,盡量讓酒精揮發掉,同時還要盡量收汁。


4.再將火調至中高火,加入檸檬汁和剩下的2湯匙黃油,充分攪拌使之較好融合。



5.將醬汁傾倒在意面上,同時撒上歐芹片即可。



6.叉勺攪拌均勻后就可以直接享用啦!


特別提示

煮意面這邊就不細說了,水量不能太小,同時可加入少量的食鹽,8-10分鐘就可以了,撈出后也可拌一點橄欖油,再淋上醬汁,撒上歐芹就成了。


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