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低門檻丨萬元即可加盟披薩,開啟創業老板夢 可你知道它的痛點有哪些嗎?
發布時間:2016-9-8 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

這些年來西餐市場在國內餐飲行業中發展得尤為迅速,前景也是非常巨大的,而披薩作為西餐的杰出代表,在中國目前市場發揮中存在著很大的優勢。而這成為了眾多投資創業者看好的餐飲項目。經歷數百年傳承而來的披薩,其產品豐富,口味多樣,營養全面,受眾廣泛,需求量大,是不可多得的創業好項目。




然而創業當老板并不是件容易的事兒,特別是那些剛出校門、初入職場的年輕人,缺乏足夠的創業啟動資金、相應的披薩制作技術、科學的經營管理認知等,往往會更多地關注投資加盟披薩店,雖然拿不出數十萬、幾百萬的投資費用,數萬元的成本就能開啟創業老板夢,這到底可不可靠呢?


其實現在市場上各種各樣、大大小小的披薩加盟品牌也算是五花八門的,當中也不乏一些比較好的投資項目,而他們的加盟優勢也是不可忽視和小覷的,究竟有哪些呢?我們可以來簡單了解一下。


1、品牌影響力的效應

不論是怎樣的加盟品牌,其推廣、促銷和活動的力量都不可小覷的,畢竟消費者并不是對每一個連鎖加盟品牌都很了解,而應用連鎖加盟品牌的影響力,似乎應該更容易在當地站穩腳跟。


2、創業前期的幫助

對于眾多不想動腦筋的創業小白來說,加盟公司可以提供不少的創業前期幫助,比如選址、消費環境、商圈等提出評估建議,還有裝修建議、設備支持、原料供應、技術培訓、駐店指導、營運管理等。


3、產品種類多樣化


這應該是每一個披薩加盟公司都會做出的承諾,而且還會有根據季節、時令、節日等推出的新產品,提升消費者對于披薩帶你的新鮮感和認知感。


這樣分析下來,選擇一個披薩加盟項目,數萬元的成本投入,短期就能獲得很高的效益,似乎比自己創建品牌,自己規劃電話,自己經營管理要強太多了,但事實真的如此美麗么?你又知不知道它的痛點有哪些么?


你想沒想過,如此低門檻的加盟項目,這些加盟公司的盈利點在何處呢?你加盟的披薩店真的能一帆風順么?你又真的愿意處處受制于人么?


你真的清楚加盟總公司的經營史嗎?


披薩市場上大大小小的加盟公司還是很多的,我們在選擇的時候一定要做足了工作,別被花言巧語帶偏,很多連鎖加盟公司都有黑歷史,加盟費用相對低廉,它的市場都是很有限的,你一定要去了解其他加盟商是否成功,為什么成功。不要在一紙合同簽訂后,迎來了對方的有意違約。越具有誘惑力的項目,聽起來越是輕而易舉賺錢的項目,在急功近利求富的心理作祟下,自己咽下風險和損失。如若陷入圈錢為目的的騙局中,下場是很慘烈的。

保證金到底在保證什么?


在我們選擇加盟披薩店時,在條條框框的資金投入方面,一定不會少了保證金這一欄,可這個保證金能保證什么呢?其實就是加盟公司為了保證自己的品牌產品形象和盈利保證而出現的。也就是說每一個加盟店必須按照總部的要求來做,一旦你不想接受合同的限制,你的做法、意見和總部有出入或者相悖,這個保證金就會被抵扣,甚至還有可能發生訴訟行為和民事制裁,而你的這家店命運也許就變得坎坷了。


核心原物料統一采購的背后


相信做過加盟商的朋友對于這一點是深有體會的,這也是加盟總部最主要的盈利點。對于披薩行業來說,比如披薩面粉、奶酪、披薩醬以及各種半成品和成品餡料等,都是需要從總部采購的,而它并沒有什么價格優勢和質量優勢的。你從總部經過的價格是完全高于市場價格的,質量卻不一定能達到市場水平,而你的產品質量就無法得到保證。如果您購買原物料費用成為一個龐大支出的話,這必然會成為牽制你繼續發展的又一絆腳石。


區域加盟商的管理or放逐


當然了,很多大型連鎖加盟公司都是良性管理的。但也不乏很多是利用加盟商之間的惡性競爭來收放加盟市場的。區域?;ふ呤俏薹ㄕ嬲凳┑?,當有新的加盟店進入你的區域領地,原先的市場就會被瓜分搶奪,利潤很快就會下滑,而不當的競爭還可能導致經營不下去,只能關門大吉,而你已經被公司放逐了。但這并不會影響到總公司的任何利益,很快它就會進軍到別的市場上去了。通俗點講就是--加盟的結果只會是活一部分死一部分,而你會屬于哪一部分就得看你是否幸運了。


扶持政策是否能落實到地?


加盟公司在對待有意向的加盟商時,往往會承諾各種各樣、超乎想象的扶持政策,因為提供的越多,創業之路才有可能走得越順。但是這些承諾如果無法真正落到實處,或者在提出需求支持的時候,還跟隨著新的成本支出,比如新產品實地培訓再收費、再次駐店要收費、跟蹤服務要收費等,各種服務費、管理費就浮出了水面。


營業收入都是你自己的嗎?


辛苦經營下來的營業收入怎么說都是一筆可觀的收入,還未來得及結算營業利潤,你就得上交了,這部分的抽成費用是加盟公司總部都會收取的,只不過大家收取的比例不同而已,通常是在3.5%~7%之間。比如說吧,必勝客特許加盟就會存在一個特許經營持續費,它是按照餐廳營業額的6%抽取的;而山姆大叔比薩(號稱來自美國紐約)的抽成比例是4%/月??杉宦壅飧齔槌殺壤嵌嗌?,它都是瓜分你營業收入的一大禍首。你辛辛苦苦的勞動成果真的甘心這樣子與別人分享么?


真的不想要自己的品牌文化?


每一個披薩加盟披薩都有它宣揚的品牌文化,而作為一個加盟商,你真的愿意簡單地復制么?沒有自己的團隊理念,無法塑造自己的餐廳文化,更別談自己研究經營管理制度了,說白了,這到底是不是你的店呢?


很多時候要想真正做得長久和強大,在受制于人的境地下,是很難有一番作為的。要知道在實際的店面經營過程中,有很多意想不到的問題會出現,哪怕有加盟公司總部的前期指導,這些問題也都是無法規避的,在條條框框的限制下,你的拳腳都被束縛了,你再有能力又能辦多大的事兒呢?


選擇大于努力,讓我們一起把夢想變成現實!


技術改變命運,選擇大于努力!方向對了,努力就不會白費,欲速則不達,選對方向遠比努力做事更重要。


創業不是簡單的事情,但也不是很難的事情。說起來,賣菜、賣水果和賣披薩都是創業,菜好不好、水果新不新鮮、披薩香不香,這是產品本身的問題,如果你的產品品質過硬,在如今這個信息秒速傳播的時代,你的市場是很容易打開的,你絕妙的新品開發,你特有的經營理念,你宣揚的餐飲文化……你所有的潛力都會被激發出來,你的創業之路才會有無限種可能。



DR.PIZZA是國內最專業的比薩研發團隊、比薩技術培訓領導品牌,自2008年成立以來,長期專注于冷發面團的技術研發,并得到了國內外披薩原料、披薩設備供應商的大力支持(如中糧、安佳、康普、宙斯、斯巴達能等),與多家連鎖披薩品牌形成了長期的合作。同時每月定期開設培訓班,讓學員得到系統高效的培訓鍛煉,具備獨立運營管理披薩店的理論基礎和操作能力。

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