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如何挑對披薩打包盒?披薩商家學起來。
發布時間:2016-9-14 點擊:次 Tags:比薩學習班



如今披薩在全球都是非常受歡迎的一種食物,在中國同樣也有很多人喜愛吃披薩,不論是土生土長的中國人、還是來這里游學生活的外國人。我們也發現了各大小城市中逐漸出現了許多披薩店的身影,它們都在為顧客提供披薩美食,而為了滿足更多客戶的需求,不少餐廳除了提供堂食服務外,還會有外帶、外送的服務。



那么問題就來了,在餐廳里吃披薩的時候,都有專門的餐盤盛放。而打包的披薩通常都是以紙質打包盒盛放的,無論是外帶還是直接點外賣,很快我們就能在自己家里享受美味的披薩了。而盛放披薩的盒子也就這樣被我們忘記了,一切似乎也就結束了。


其實一個小小的披薩打包盒也是有很多門道的,對于消費者和商家來說,都應該予以一定的重視。到底什么樣的披薩盒才是好的呢?



撇開披薩盒的圖案設計外,它的主要功用就是對披薩起到防護作用,當消費者拿到家里時,披薩還是完美的、可食用的。其實一個披薩打包盒的價格也不算貴,幾毛錢到幾塊的樣子,但是再小的投入都是商家的成本,放心安全、成本低廉,總之一定要經濟實惠。


那我們該如何挑對披薩打包盒呢?我們從源頭上學起來吧。


一、紙漿原料


紙類包裝材料品種多樣、成本低廉,加工印刷性能好,具有一定的機械性能,廢棄物可回收利用,無環境污染。食品包裝用紙(紙板)不僅要有鮮艷的色澤、均勻的色均度、較高的色牢度、還要有較高的防水性能,更重要的是要有較高的食品安全性。


造紙的主要材料就是紙漿,大致可分為木漿、草漿、棉漿和回收廢紙等。原生漿是指純凈的原生纖維,由于來源不同,可區分為原生木漿、原生草漿、原生蔗漿、原生棉漿、原生竹漿、原生蘆葦漿等。


原生木漿的主要原料是木漿,即只采用木片蒸煮萃取纖維制成的漿料,是沒有經過使用的純凈紙漿。采用100%原生木漿制作的披薩盒純凈無毒,安全衛生,其微生物指標、物理指標均優于其他原料。


特別提示:純木漿雖然聽起來似乎是挺好的材料,但其實它雖然只含木漿,但也可能包括再生木漿(也就是廢紙漿),是以回收的廢紙作為原料制成的紙漿,純度是無法和原生木漿比擬的,可能存在農藥殘留、重金屬污染、油墨、雜質等。


二、外部感官


以100%原生木漿制作而成的披薩打包盒,摸起來手感會非常細膩柔軟,不會有掉毛、掉粉的現象,顏色自然,聞起來有淡淡的原木清香味。


需要注意的是,不少廠家為了提高產品白度,往往會過量添加熒光劑,這存在著致癌的危險。鑒別產品中是否含有熒光劑,可采用驗鈔器對其照射,如果泛出藍紫色的光,通常是添加了過量熒光劑的緣故。



也可燃燒后觀察紙灰,若呈現白色或是黑色就是添加了過量熒光劑,而正常合格的紙制品燃燒后是自然的灰色。


三、密度和韌度


以100%原生木漿制作而成的披薩打包盒具有密度高、韌性大的特點。當我們在不同材質的披薩盒內倒入水后,我們就會發現好的披薩盒因為高密度的特點,水滲透的力度會小很多。而且即使將其浸泡在水中,也不易變形。



經由百分百原生木漿制作的披薩盒,由于纖維較長,韌性強,擴張力大,有彈性,彎扯時會出現褶皺,但不易斷裂。


四、油墨打印


拋開光版的披薩盒不說,一般披薩盒外包裝都會有油墨打印,而為了確保食物健康安全,不含有揮發性有機溶劑、無毒無味、環保無污染、不易燃燒的水性油墨成為煙、酒、食物、飲料、藥品、兒童玩具等衛生條件要求嚴格的包裝印刷選擇。


水性油墨使用起來比較安全,更具環保意義,雖然說現在的國產水性油墨價廉物美,但是將打包盒大版面、多顏色、反復印刷,雖然是采用水墨印刷,也是資源浪費,也就不環保了。所以我們在設計自己披薩盒外部圖案時,要盡量簡約,能單色印刷的話,成本就更低了,也就更加綠色環保了。



五、剪裁設計


披薩打包盒的剪裁設計應該是各個披薩店主最關注也是最直觀的一部分了。不論你是選擇了何種盒形,都要去考量它整體的剪裁和設計。一個剪裁設計過關的披薩盒可以從以下幾個方面考量:



·更耐用:雙層加厚設計,不易破,不易皺,挺度高,堅固耐用。

·易折疊:精準定位,立體裁切,折疊容易方便,效率更高。

·更合縫:布局合理,每一處都嚴絲合縫,卡扣插蓋完美對接穩固,防塵性能佳,最大程度上保證了食品安全,更健康。

·更透氣:盒子四周有透氣孔,設計比較隱蔽。

·更便捷:開口處設有開啟孔,只需輕輕向上打開,就可輕松取放披薩,非常方便。


挑對披薩打包盒還有很多細節需要注意,只有注重每一個細節,才能造就精品。所以在考量披薩打包盒的同時,我們還要學會零件的配套,比如瓦楞墊紙、三角蹬。


最好配備單層白色食品級瓦楞墊紙,更透氣、防油吸油。食品級塑料材質的披薩三角蹬,可支撐披薩盒,防止披薩與披薩盒粘連,破壞披薩的完整度。

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