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秋意漸濃,是時候來點兒不一樣的意面啰
發布時間:2016-9-29 點擊:次 Tags:比薩學習班

火熱的夏天終于過去了,秋意漸濃的時候,就該好好吃一點兒不一樣的,不論是素食主義、還是無肉不歡人群,都能在意面上找到共鳴,或許這也是貼秋膘最快的途徑吧……


南瓜焗通心粉


相信沒有誰是不喜歡奶酪的,哪怕是搭配你不喜歡的食物,你也會瞬間投降的。搭配南瓜、酸奶等的特色焗面并不會產生太多的熱量,喜歡的朋友們也終于可以盡情享用了。

 


基本食材:

意大利面1包、南瓜1份(切塊)、雞湯1份、洋蔥1份、脫脂牛奶1份、蒜末1份、酸奶1份、帕瑪森干酪1份、馬蘇奶酪1份、面包屑1份、歐芹1份(切碎)。

制作要領:

1、將烤箱預熱完畢后,將南瓜塊、洋蔥、蒜末入烤箱烘烤一遍,再放入雞湯中,小火煮20分鐘,將結束后加入牛奶煮片刻即可;

2、意大利面拆包,待水煮沸后加入鍋內烹煮,煮好后濾水后加入專門的烤盤中;

3、將煮好的混合物加入攪拌機中,添加酸奶和其他調料,打碎后加入馬蘇奶酪和帕瑪森干酪;

4、倒在意面表面,并撒上面包屑和切碎的歐芹,入烤箱烤制8分鐘即可。 



意大利面披薩餅


雖然它的基本食材是意面,用到了番茄醬和奶酪,但它的的確確還是意大利面,或者也可以稱之為意大利面底的披薩。這樣我們就不需要在披薩盒意大利面之間猶豫不決了。

 


基本食材:

蝴蝶面1包、意面醬1罐、奶酪1包、意大利香腸1包、新鮮歐芹(切碎)1份

制作要領:

1、將蝴蝶面按照要求加入沸水中烹煮;

2、瀝干水分后平鋪在平底鍋中;

3、依次覆蓋上意面醬、奶酪和意大利香腸;

4、放入事先預熱好的烤箱中,以230℃烘烤直至奶酪融化蔓延;

5、出爐后撒上些許歐芹碎即可。 



意大利面沙拉


這是一個巨簡單的食譜,非常的快速、容易,無需太多的裝飾,食材不會很貴,但卻能做出美味來。工作太忙碌,就來一份營養全面的意面沙拉吧。

 


基本食材:

螺絲面1包、黃瓜1根、番茄1個(中等大?。?、黑橄欖片1罐、意大利香腸1份、芝麻1份、帕瑪森干酪1分、意式沙拉醬1份、鹽少許、大蒜粉少許、黑胡椒粉少許、辣椒粉少許。

制作要領:

1、將螺絲面拆包后放入沸水中烹煮,煮好后濾水瀝干;

2、取一個小碗將所有的調味料和干酪粉拌勻;

3、把黃瓜、番茄切成小方塊;

4、將切好的黃瓜、番茄與意大利香腸、橄欖片、螺絲面混合;

5、加入調料拌勻,使之均勻涂抹于混合物表面;

6、頂部倒上意式沙拉醬,拌勻后放入冰箱冰鎮一下即可。 


彩虹意大利面沙拉


彩虹食品多彩斑斕,看起來就非常享受,而這款彩虹意面沙拉也是非常有趣的,制作起來也很容易。借助食用色素和意大利面的相互碰撞,,一道色香味俱全的美食就做好了。

 


基本食材:

意面1包(分為6份)、食品著色劑6份、芝麻菜2份、櫻桃番茄1份、甜椒片1份、橄欖1份、洋薊心1份、檸檬龍舌蘭油醋汁1份、松子1份、杏仁1份。

制作要領:

1、意面拆包后放入沸水中烹煮,煮好后濾水瀝干(可冷水降溫或拌入橄欖油);

2、在食品保鮮袋中將清水和食品著色劑分別融合,注意用量;

3、將煮好的意面分為多分,置于袋中搖晃上色,可靜置三五分鐘;

4、用冷水沖洗掉多余的食品著色劑,備用;

5、取一個大的攪拌碗,將所有原料倒入碗內,充分攪拌混合。


這些食譜做法其實都還算簡單易上手的,甭管正不正宗、地不地道,能讓我們的味蕾得到滿足不就可以了嗎?閑暇時不妨也來展露一下你的廚藝吧,看看你會不會"意"見傾心~~~


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