幸运武林基本走势:披薩加盟培訓班

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【DR美食指南】正是天涼好個秋,暖心美食齊上桌
發布時間:2016-10-13 點擊:次 Tags:比薩店加盟

燥熱的夏天終于走遠了,濃郁的秋意隨著氣溫的下降逐漸濃郁起來,秋色仿佛再一瞬間在各個角落傾瀉開來。真正是天涼好個秋,而沉寂多時的食欲終于蘇醒了,一道道暖心美食等待著我們去征服、去挑戰……

芝士裹邊披薩(芝心披薩)

喜歡奶酪的朋友們一定不會錯過芝心披薩的吧,香醇的奶酪從餅邊開始就席卷了唇腔,綿長濃香,非常誘人。DR.PIZZA北京培訓基地的學員朋友們今天可是有福了哦,各種花式芝心披薩陸續襲來,每個人都奮戰于美食第一戰場,酣暢淋漓地享受著自己的作品,你不羨慕嗎?不妨來學做一個全芝心的美味披薩吧!

話說回來,要將披薩餅底搓制成合適的大小來包裹美味的芝士棒,也是困難而耗時的。而且餅底稍厚些,餅邊要略薄,才能在包裹住芝士,成熟度又能統一起來。

操作細節

·披薩餅底延展拉伸時要預留出餅邊,最好比烤盤多出2-3cm來。

·芝士棒一般是冷凍保存的,在使用前要先冷藏解凍好,才能更好地折疊包裹。

·全封閉包裹時,要注意均勻緊實地包邊,要借助烤盤來定型,這樣就不會太難看了。

·包邊時手指力度要輕,以免嵌入烤網之中。餅底打孔后要注意掀餅底,也是為了防止粘黏。

·至于披薩醬的應用,還有各式餡料,就看大家的喜好了,比如辣椒、洋蔥、香腸片、橄欖、奶酪等。

托斯卡納雞肉意大利面

主要食材有天使的發絲(Angel Hair Pasta)、雞肉、菠菜、西紅柿、橄欖、蘑菇及香料等。不同的意面的大小和質地會讓一道美食呈現出迥異的風味,神奇地超乎想象!


基本食材

·天使的發絲1份

·雞胸肉1份(約450g,去骨去皮切塊,以鹽和胡椒粉腌制下)

·白蘑菇(洗凈切片)

·大蒜(切碎)

·黑橄欖片

·番茄(切?。?/span>

·新鮮菠菜1份(洗凈切段)

·橄欖油1份

·黃油1份

·干牛至1份

·意大利調味料1份

烹飪細節

·根據包裝說明煮意大利面,注意水量,可加入稍許鹽和橄欖油。

·取一個平底鍋,中火加熱橄欖油和黃油,加入雞肉和干牛至烹煮至熟透。

·加入黑橄欖片、番茄丁、菠菜,翻炒攪拌,改小火。

·加入煮好的意大利面,將所有食材充分混合,調味后即可盛出裝盤。

奶油蘑菇雞肉意大利面

主要食材有意大利寬面條(Fettuccine)、培根、雞肉、紅椒、蘑菇、菠菜、大蒜、奶油等。我們并不需要其他太多的食用油來烹飪這道美食,因為培根會釋放足夠的油脂,而大蒜搭配蘑菇的組合會讓這道美食更加有滋有味,當然也不能少了一些蔬菜,比如大力水手的最愛——菠菜。


基本食材

·意大利寬面條1份

·培根1份(6-8片)

·雞胸肉1份(約450g,去骨去皮切塊)

·紅椒1個(切?。?/span>

·白蘑菇1碗(切片)

·新鮮菠菜1把(洗凈切段)

·奶油1份

·大蒜(切碎)

·黃油1茶匙

·黑胡椒粉少許

·意大利調味料1份

烹飪細節

·根據包裝說明煮意大利面,注意水量,可加入稍許鹽和橄欖油。

·取一個平底鍋,中火烹煮培根,再加入雞肉繼續烹煮,如若油量不夠,可適當加入一些,煮好盛出。

·將黃油融化,加入大蒜和蘑菇片炒香,加入辣椒、菠菜翻炒。

·加入奶油攪拌,再將雞肉培根一起倒入,攪拌至奶油開始增稠,加入意大利面。

·當食材醬汁均勻裹在面條上后,即可盛出裝盤了。

意式香腸土豆湯

滿滿的西紅柿、土豆和香腸的味道,如此料足的暖湯絕對能滿足每一個吃貨的渴望,因為它的確是容易成就的美味,不需要太久的等待。一點點大蒜、洋蔥,加上黃油和橄欖油,就能獲取更豐富的口味。


基本食材

·煙熏香腸1份(可選擇溫和的意大利香腸,切片)

·土豆1份(5-8個,看個頭大小,去皮切塊)

·番茄1份(切碎)

·紅洋蔥1份

·黃油1份

·橄欖油1份

·大蒜3瓣(切碎)

·番茄醬1份(新鮮罐裝的披薩醬也不錯)

·高湯(雞湯或蔬菜湯)

·水1份

·意大利調味料1份

·鹽和胡椒粉(調味)

烹飪細節

·取一個平底鍋,中火加熱黃油和橄欖油,待黃油化開后,加入蒜泥和洋蔥,翻炒片刻后加入香腸,烹煮5分鐘。

·加入土豆塊繼續烹煮2-3分鐘,再加入番茄丁、番茄醬、高湯和水,攪拌均勻后,加入意大利調味料,大火煮開。

·改小火慢煮一刻鐘左右,直至土豆變軟(但不會爛的狀態)即可。

·盛出裝盤,配上切碎的羅勒葉和新鮮歐芹,撒上點干酪粉就很美味了。


其實在Dr.Pizza的培訓課堂中,美食是從不缺乏的。除了超贊的芝心披薩外,更有經典美式薄餅、金牌薯泥披薩、鐵盤厚餅披薩、意式薄脆披薩、芝加哥深盤披薩等等,更何況還有多種風味意面、焗飯、沙拉、濃湯、飲品和咖啡呢!


這么多暖心美食已經集結待命了,親愛的小伙伴們準時何時入座,享受大餐呢?10月15號上海班的學員朋友們,你們都準備好了嗎?


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