幸运武林标志:披薩加盟培訓班

幸运武林走势图 www.knszd.com 歡迎來到Dr.Pizza比薩技術加盟培訓學院! 客服熱線:400-821-1657

比薩培訓
新聞分類
名師風采
更多
公司新聞 行業動態
公司動態幸运武林走势图 > 新聞資訊 > 公司動態
在最簡單的條件下享受異國美食丨意大利面
發布時間:2016-12-29 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

如何在最簡單的條件下享受一份美味的異國美食呢?相信除了眾所周知的披薩外,意大利面也是最為大家熟知的異國美食了,只需要手中有一包意大利面,煮開一鍋水,放入適量的干面,而無論你應用怎樣的配料都可以帶來直觀的味蕾享受,比如蔬菜、水果、肉類、海鮮等。我們也不需要太精湛的烹飪技巧,就能真正體驗到大大的滿足。


可能對于吃過了傳統面食的人們來說,煮好的意大利面條會有些硬,還特別耐嚼,會稍稍不習慣,這是因為制作的原料不一樣罷了,那是一種硬質小麥,也就是杜蘭小麥,特別耐煮,而且不容易糊呢。


購買時大家也要學會挑選意面品牌,主要是要查看意面的品質,買回去自己先觀察下就知道了,比如顏色是接近麥稈色的,色澤比較均勻,拿起來看會特別通透,沒有太多白色或黑色的雜色,也沒有啥裂痕。試著折斷意大利面,斷裂聲比較輕脆,煮好食用時口感很結實不粘牙,那就算買對了。

意大利面特別能掛住醬汁,所以常?;崠釓浜芏嗝牢兜慕粗秤?,比如簡單的番茄醬、厚實的牛肉醬、清香的羅勒醬、醇香的奶油蘑菇醬,再有就是很不錯的XO海鮮醬了。這些都是比較多見也好搭配的。

接下來我們就要來說一說煮意大利面的技巧了,首先要有合適的器具,比如煮面鍋、平底鍋、木鏟、煮面筷、瀝水勺、刀叉和碟子。煮面鍋水煮沸后要加入鹽和橄欖油,水滾起來了再放入意大利面(視鍋的大小放入面條,不宜多),未免粘鍋要用筷子攪動一下,一般煮至七八分熟就行了(這也很好判斷的,撈出一根面條掐斷觀察,外圍已經熟了,只剩下中間有一點點白心兒就可以了)。


煮面的時間也不要浪費,可同時制作想要的醬汁,這樣面煮好后瀝干水就能直接融入醬汁,簡單翻炒調味攪拌后就可出鍋了。

稍微講究一些的還可以在出鍋前后加入一些香料提味裝飾,效果就更好了。比如牛至(奧勒岡)、法香(歐芹)、迷迭香、羅勒、百里香、月桂葉、薄荷葉、黑橄欖、胡椒粉(黑胡椒粉較多用)、香蒜粉、干酪粉等。


特別提示:翻炒意大利面時可以搭配很多常見的蔬菜(洋蔥、彩椒、尖椒、蘆筍、西芹、胡蘿卜、西蘭花、口蘑、香菇、菠菜、洋薊、小番茄、風干番茄、茭瓜、油浸番茄、酸黃瓜、黑橄欖、水瓜柳等)、水果(蘋果、菠蘿、火龍果、香蕉、芒果、木瓜、甜橙等)、肉類(雞胸肉、牛肉、培根、火腿、豬肉等)和海鮮(鱈魚、三文魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、金槍魚、油浸鳳尾魚、蟹肉、龍蝦、海虹等),或者是堅果(核桃、松子、腰果、芝麻、杏仁等)等。

最后附上一個簡單易操作的意面教程——意大利番茄面,大家可以學起來了哦~~~

1、材料:

意大利面200g,番茄醬(意面醬)150g,大番茄半個(或小番茄3-5個),洋蔥適量,大蒜3瓣,干酪粉、鹽、橄欖油、羅勒葉各適量。

2、制作:

·1)鍋內加水燒開,加入適量的鹽和橄欖油,放入意大利面煮熟,瀝水后備用;

·2)番茄切小塊,洋蔥切成粒狀,大蒜切碎;

·3)平底鍋內倒入適量的橄欖油,加熱后加入番茄、洋蔥粒、蒜末翻炒出香,再倒入番茄醬炒香;

·4)加入意大利面翻炒均勻,加鹽調味,炒好后將意面盛出,并以番茄塊羅勒葉、干酪粉裝飾即可。

3、特色:

番茄酸酸甜甜的,而且營養豐富,是特別受歡迎的一味食材,和意大利面也特別搭,這款意大利面就是以番茄為主角,色彩比較亮色,口味也特別清爽。

本文地址://www.knszd.com/view.asp?id=549
移動端:www.chinadrpizza.com/wap E-mail:[email protected] QQ咨詢:83406998
幸运武林走势图
關于我們
校園圖庫
新聞資訊
報名咨詢

400-電話:400-821-1657

咨詢電話:021-36368182

微信關注
掃一掃 加關注
上海總公司地址:上海市閔行區南華街55號10號樓4樓 電話:021-36368182
北京分公司地址:北京市大興亦莊經濟技術開發區科創十三街匯龍森科技園區26號樓301 電話:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亞洲體育城星都國際35棟101
版權所有 CopyRight © 2007-2019 上海中薩實業有限公司 All Rights Reserved. 網站地圖 比薩加盟資訊
幸运武林走势图