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【高溫來襲】Dr.Pizza與您相約火辣八月
發布時間:2015-7-27 點擊:次 Tags:比薩店加盟

7月20號是Dr.Pizza每月固定的開班日期,而本月Dr.Pizza比薩技術服務中心迎來了30位學員朋友,大家齊聚魔都上海,只為學到最全、最新的比薩技術。

作為國內比薩技術服務的領導品牌,Dr.Pizza也沒有辜負大家的期望,本期有四位導師齊上陣(就連在北京分部的伊老師也趕來啦), 教學團隊絕對威武,教學質量絕對杠杠的\(^o^)/.

首先讓我們跟著王老師、余老師學習和面,面粉、醒發粉、水等的配比可以很重要的,大家一定要掌握,記得做好筆記。

和好的面團是需要時間和空間來慢慢發酵的,Dr.Pizza獨到的低溫發酵技術會給面團足夠的成長時間,給面團覺醒的最好時機。

接下來就是胡老師理論課的時間啦,雖然只有短短半天的理論課,大家還是聽得很認真的,提問時間里,大家也都很踴躍,畢竟理論基礎的重要性是無可替代的,比薩的歷史、面團發酵原理、烤箱的選擇、設備的采購、物料的選用等等,這些還是需要掌握的。

而“實踐出真知”的道理告訴我們,要想學到比薩技術的精髓必須經過老師的精心指點和不斷的制作練習,在不厭其煩的無數次練習之后,才能成就魔鬼之手,才能造就品相和口感俱佳的比薩。

很誠懇地說,本期的學員都是很優秀的,搓出的餅底也是有模有樣的,不論是紐約薄餅、芝心披薩、金牌披薩,還是鐵盤披薩、意式薄脆,在四位導師的精心指點之后,大家都能很快上手,雖然品相還達不到老師要求的標準,但大家的技藝一定都能更加精湛,所以多多練習才是王道。

八天的時間是很短暫的,大家對于比薩技術的接收能力也是各異的,希望大家離開Dr.Pizza后記得勤加練習,而在今后的經營過程中有什么問題也可以在學員群交流,或者咨詢我們的老師,即將踏上歸途的朋友們,祝愿大家一路順風!

溫馨提示:高溫來襲,大家都要注意做好防暑降溫工作哦,火辣八月即將到來,Dr.Pizza期待與你相遇,點燃火熱激情。


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