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披薩的演變史原來是這樣子的啊
發布時間:2015-9-16 點擊:次 Tags:比薩店加盟
必勝客、棒約翰、達美樂、Pizza Express等等這些披薩連鎖店,相信大家都吃得夠多的了,可是關于披薩的演變史小伙伴你們又了解多少呢?原來距今最古早的披薩誕生已經超過2500年了,而披薩真正的創始人并不是意大利人,而我們常吃的瑪格麗特披薩名字背后還有一個小故事呢……
早在公元前500年,中東人和地中海人就開始以在小面餅上放一些海棗和芝士,或者是香草和橄欖油的方式進食了。



到了1500年前后(也就是明朝年間),意大利那不勒斯沿岸的貧窮希臘移民還一直都很喜歡吃這種在面餅上鋪滿食材的食物。比較常見的食材搭配有番茄配芝士或者橄欖油加上蒜和鳳尾魚(小編很挫敗,那時候的貧民只能吃海鮮果腹,而今的我們真得很不服……)。



到了1700年前后,這種小面餅子終于有了一個相對正式的身份和一個響亮的名字了--披薩(吼吼!無名無分也混跡了辣么久,夠不容易的哈~~)。那不勒斯的人民開始將面團和配料一塊烤制,終于有點兒像我們現在吃的披薩的了呀……



在1830年,在意大利的那不勒斯第一家披薩作坊終于誕生了(真的是一個歷史性的時刻,大家鼓掌),它的名字叫做ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA。最最重要的是,它一直營業到現在并且還在繼續,有機會去意大利旅游的披薩愛好者們,千萬不要忘了去拜訪披薩的太爺爺ANTICA PIZZERIA PORT'ALBA~~~


對于大家來說,最常見最傳統的披薩非Marinara和Margherita莫屬, Marinara的主要配料是番茄、蒜粒、橄欖油和牛至(披薩草)。



而Margherita只有三種配料,分別是馬蘇里拉芝士、番茄和羅勒葉。



在Margherita (瑪格麗特披薩)的背后還有一段小故事呢。傳說瑪格麗特皇后在1889年的時候造訪那不勒斯時,品嘗到了這種由馬蘇里拉芝士,番茄和羅勒葉搭配而成的面餅。(啊,說錯了,是披薩,從此便迷上了它,瑪格麗特披薩因此得名)



在這之后,披薩在意大利就變得越來越流行了(這么看來國母才是最強推動力啊,哎呀,彭麻麻趕緊行動起來?。?/span>



大洋另一邊的美利堅,披薩又是如何流行起來的呢?



原來是移民美利堅的時候,意大利人捎帶上了家里的特產,并且在米國擺攤賣起了披薩和番茄派(不過呢,這個番茄飯的餡料是撒在外面的哦)



1905年,美國人有了自己的第一家披薩店LOMBARDI'S,它開在曼哈頓(絕對的好地方,好山好水好有錢~~~)。



二戰后,披薩在美國的發展速度驚人,以勢如劈竹的發展速度迅速席卷了整個美利堅。因為一大波從意大利調任回到了祖國的美國大兵帶回了一大波的披薩……



1943年,芝加哥的pizza名店PIZZERIA UNO創造出了傳說中的芝加哥深盤披薩(絕對是人見人愛的哈),餡料是普通披薩的三倍還多( 吃貨都笑哭了)。



到了50年代,披薩連鎖店就已經遍布整個美國了。



這些披薩店很快就進一步把披薩推向了全世界(比如必勝客、達美樂、棒約翰)~~~






接下來就是“披薩如何慢慢發展成御宅族最好的朋友"時間了……

1957年,冷凍披薩橫空出世。




而到了60年代末,裝披薩用的紙盒誕生了(納尼?!那之前都是拿什么裝披薩的啊(⊙o⊙)…)




1968年,可愛小巧的披薩零食進入了我們的生活,隨時隨地都能吃上美味(額,也就是說囤積的脂肪會越來越多的……)



1985年,一口吞小披薩也出現了~(這絕對是讓吃貨一族嗨翻的好東西?。?br />



1995年,美國人正式把"Stuffed Crust Pizza"加入了他們的字典。



時至今日,我們已經有了各式各樣的披薩,夏威夷水果披薩、BBQ披薩、金槍魚土豆披薩,甚至有泡菜披薩(大韓國),還有大中華的宮保雞丁披薩、孜然羊肉披薩、北京烤鴨披薩等等(反正小編是絕逼數不過來的……)。




盡管如此,那最簡單最原始的披薩味道永遠都不會過時,簡簡單單的食材,情真意切的美味。(畢竟傲嬌的意大利人怎么會允許呢,人家都在積極為披薩美食申遺嘞)




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