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新配方面團測試中……丨歡樂無處不在
發布時間:2015-12-9 點擊:次 Tags:披薩培訓

雖然本月的披薩技術培訓班還沒開始,Dr.Pizza可沒得閑呢,一直都忙忙碌碌的,除了準備即將開戰的2016上海國際披薩大師賽·廣州(華南區)預選賽外,Dr.Pizza技術部的同事們正在潛心研究披薩的新配方面團,測試它們做出來的披薩到底如何。這不到飯點兒了,又一輪面團測試開始啦……

去的時候不太趕巧,大家下手真的太快了,這個嘞,不怪我的吧。(不過呢,進口油浸橄欖很美味哦~~~)

哈哈,趁著大家還沒緩過來,抓到一張啦,看著還是很有食欲的吧?。ㄑ蠹豢墑?最金貴"的蔬菜之王啊,so,等著搶食嘞~~~)

余磊老師手持披薩搖刀切分披薩的樣子夠酷吧!其實,大家關注的焦點好像只在披薩上哎。而辛勤的余磊老師又接著忙活下一個面團去了……


猜猜這是什么醬,才不告訴你這是黑松露醬呢?。ㄒ徊恍⌒穆┛詵緦?,貪吃誤事哎,╮(╯▽╰)╭)

怎么樣?這款金槍魚披薩可是炒雞美味呢!餅皮也是非常酥脆有嚼勁的,雖然不知道具體的面團配方,不過很贊!

Dr.Pizza的同仁們今天很幸福哦,美味披薩是一款接著一款,根本停不下來啊~~~

這款披薩的芝士和奶油很足哦,極致香醇的完美口感。

添加上獨具風味的帕爾瑪火腿和新鮮羅勒葉,真的是食肉一族的大愛啊。

在這個囤積脂肪的季節,小伙伴們吃這么多肉,真的好么?

又來一款披薩,雖然很想節制,可是看著這么多雞肉,大家瞬間就又跟打了雞血似的了。(小伙伴們今晚又要多跑幾公里了~~~)


吃到這兒,大家的正餐算是解決的差不多了呢,怎么會?還有兩道硬菜呢。(其實,這個要看大家怎么看了……)


首先來看一組制作圖集。

盡管最后出爐的披薩品相不是太完美,但這實實在在的頂級用料是不能忽視滴,口感據說還不錯呢!

(小伙伴們還臨時擬好了一個霸氣十足的名字--甲殼蟲戰隊,哈哈?。。。?


最后冰箱里吃剩下的老干媽也隆重登場啦,頂替了傳統比薩醬的地位。

不僅如此,吃剩下的榨菜絲也成為了測試餅皮上的餡料了,突然覺得我們這次的新配方面團測試好歡樂??!


最后讓我們在Dr.Pizza同仁吃披薩表情包中將本次面團測試活動告一段落,期待我們的老師們能最終尋出最佳的選擇,帶給大家最完美的驚喜!

                 門派鑒定:細膩溫婉派 PK 豪氣粗獷派

             (別扔板磚喏,求放過……^_^)


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