河南福彩幸运武林开奖:披薩加盟培訓班

幸运武林走势图 www.knszd.com 歡迎來到Dr.Pizza比薩技術加盟培訓學院! 客服熱線:400-821-1657

比薩培訓
新聞分類
名師風采
更多
公司新聞 行業動態
行業資訊幸运武林走势图 > 新聞資訊 > 行業資訊
做出美味的披薩餅就這么難?!找攻略找捷徑,不如找對老師,找對方法!
發布時間:2016-1-5 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

你是披薩愛好者嗎?你喜歡什么樣的披薩呢?對于做披薩你行么?即使從零開始,只要認真學習,你也能做出美味的披薩餅!簡單易上手的圖文教程,趕緊來學習吧!你會發現原來自己這么有天賦!當然啦,找對老師,找對方法,這才是關鍵哦!

■快速披薩

(一)主要材料:1張披薩餅底、披薩醬、受歡迎的披薩餡料、馬蘇芝士碎。

(二)制作步驟

1、將披薩烤箱預熱至200攝氏度左右,在烤制披薩前,烤箱溫度一定要足夠高。


2、準備披薩餅底,從包裝中取出披薩餅坯,將其放置于適宜的烤盤上,在表面用毛刷涂一層食用油。

3、在餅皮上涂抹披薩醬,添加多少還是要看個人的喜好,喜歡的可以多放一些。如果是喜歡酥脆口感的,可以在餅皮中間部位涂抹披薩醬。

提示:如果想做白披薩,就不需要涂抹披薩醬,淋上一些橄欖油就可以了。而對于番茄醬的選擇,大家可以直接選用新鮮罐裝的披薩醬,也可以自制披薩醬。

4、準備撒上餡料??梢越釹不兜南諏戲旁諗瓷?,一般會將較重的餡料先放,如雞肉、香腸、洋蔥等,再放上輕一些的如菠菜葉、辣椒等。

提示:除了意大利辣香腸和火腿已經預煮過,其他的肉類餡料都需要先處理預煮下,如果直接應用到披薩餅上就不會完全煮熟。此外,對于水分較多的水果蔬菜也要有數量限制。

5、在餡料上面加入奶酪,馬蘇奶酪或者是車達干酪都可以,喜歡奶酪的可以放入厚厚的一層。

6、將做好的披薩餅放入烤箱烤制,待餅皮金黃,奶酪融化,即可取出切割。

■從零開始的披薩餅

(一)主要材料:披薩面粉、活性干酵母、純凈水、食用油、食鹽、披薩醬、受歡迎的披薩餡料、玉米面(搓餅粉)、馬蘇芝士碎。

(二)制作步驟

1、取一個大碗加入純凈水,將酵母倒入水中溶解混合。

2、將披薩面粉、食用油(橄欖油)、食鹽加入大碗中,然后用和面機將面團攪拌均勻,直到它變得光滑有彈性。

3、接下來就是要讓面團升華發酵,將它揉搓成球狀,覆蓋上少許食用油,然后以保鮮膜包裹好,將其置于冰箱中,靜待發酵完成。如果需要做很多個面團,就可以利用周轉箱來發酵面團。

4、將披薩烤箱預熱至400華氏度(204攝氏度),在烤制披薩前,烤箱溫度一定要足夠高。

5、接下來就是讓餅底成型,將發酵好的面團取出,在工作臺上撒上面粉(或者是玉米面),防止粘黏、方便操作,這時可選擇搟面杖將面團伸展開,也可以使用十指的力量搓制餅底。

6、在搓制好的餅皮放置在烤盤或烤網上,并表面用毛刷涂一層少量的油。

7、以餡料裝飾披薩,撒上喜歡的披薩醬、肉類、蔬菜、水果、奶酪等。

8、將披薩放置到烤箱中,烘烤時間視烤箱規格和溫度而定。

■較受歡迎的披薩餡料

主要分類:芝士碎(馬蘇芝士、羅馬芝士、帕爾瑪干酪、山羊奶酪或是相關組合)、意大利辣味香腸切片、洋蔥碎、青辣椒、香腸、熏肉、雞肉、橄欖(黑、綠或是釀)、蘑菇、牛肉、火腿片、菠蘿片、羅勒葉、烤大蒜、烤雞等。

1、經典裝披薩:由番茄醬、肉類、蔬菜和奶酪構成。常用的材料有蘑菇片、紅椒片、青椒片、洋蔥片、黑橄欖片、意大利香腸切片、香腸片、火腿丁、馬蘇芝士等。

2、素食白披薩:跳過番茄醬,而是應用一些橄欖油再配上一些配料。常用的材料有菠菜葉、切碎的甘藍、切片甜菜、烤大蒜、青橄欖、山羊奶酪、新鮮馬蘇奶酪片等。

3、夏威夷披薩:這款披薩是非常受爭議的一款,要么喜歡,要么討厭,甜的、咸的餡料放在一起,很奇怪也很有趣。常用的材料有:菠蘿塊、焦糖洋蔥、烤火腿片或熏豬肉片、馬蘇奶酪等。

4、新鮮番茄羅勒披薩:這是一款及其簡單的披薩,是意式披薩的經典,意大利人喜歡叫它瑪格麗特披薩。它需要的材料很少:新鮮番茄切片、羅勒葉。

操作建議:

·奶酪層一般不容易滑落,不妨嘗試在餅皮上先撒一些奶酪,再添加番茄醬。

·防止披薩餅粘黏在烤盤、烤網上,可以在上面噴上一點點食用油。

·做牛肉披薩時可以添加漢堡肉。

·如果是喜歡香脆的披薩餅底,不妨嘗試將餅底預烤一下。

·如果番茄醬用完了,也可以選擇用意大利面醬替代,很不錯哦。

·嘗試在番茄醬中加入馬斯卡彭奶酪。

上海樂匯實業有限公司·Dr.Pizza是國內首屈一指的比薩商業服務領導品牌,矢志不渝地努力推動中國比薩行業的發展,為更多本土自主品牌提供技術、產品、運營、投資等全方位服務,其中培訓服務包括比薩制作班比薩花拋班,每月定期開授。2016年首次培訓班將于1月15日北京、上海兩地同時開課,有志加入中國比薩行業的朋友們趕緊來報名哦!

本文地址://www.knszd.com/view.asp?id=695
移動端:www.chinadrpizza.com/wap E-mail:[email protected] QQ咨詢:83406998
幸运武林走势图
關于我們
校園圖庫
新聞資訊
報名咨詢

400-電話:400-821-1657

咨詢電話:021-36368182

微信關注
掃一掃 加關注
上海總公司地址:上海市閔行區南華街55號10號樓4樓 電話:021-36368182
北京分公司地址:北京市大興亦莊經濟技術開發區科創十三街匯龍森科技園區26號樓301 電話:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亞洲體育城星都國際35棟101
版權所有 CopyRight © 2007-2019 上海中薩實業有限公司 All Rights Reserved. 網站地圖 比薩加盟資訊
幸运武林走势图