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謀定而后動 事業更精彩丨Dr.Pizza歡樂課堂再出發
發布時間:2016-3-4 點擊:次 Tags:比薩學習班

時間真是過的嗖嗖的快??!一轉眼又要到周末啰,一轉眼Dr.Pizza的培訓班也結束啦!而我們的學員伙伴們近日也都要回到各自的領域繼續奮斗啦!8天的時間不長,可大家已然成為互助學習的伙伴;8天的時間不短,可大家還是感覺要學的東西很多。


(不管了,回家路上打個盹兒先……)


不管怎樣,本期的培訓課堂就這樣如期結束了,這幾天學到的知識定能成為大家今后事業上的有利武器,這幾天結交到的新朋友也定能成為大家事業上的好伙伴,而Dr.Pizza將和大家共同奔跑,一同前進,希望老師們出差尋店考察的時候,大家都能展示自己最好的姿態!

回首大家共同走過的學習之旅,雖然有些許不和諧,有些許的搞怪,卻還是那么的溫馨,那么的歡樂……

初次進入Dr.Pizza培訓基地,對于課堂秩序規范、食品安全衛生等知識,老師們通?;嵩詰諞皇奔渥齔黿步?,以便大家保持研發室廚房的整潔衛生,同時也幫助大家養成良好的習慣。要知道餐飲行業 ,食品安全可是很關鍵的。

整裝完畢后,大家就會進入培訓實操廚房啦!面團是制作披薩的最基本條件,而大家首先要學習的就是和面配方和面團管理。


▼面團制作完成,靜置冷藏冰箱中慢慢醒發,接下來小伙伴們就要踏入多媒體教室,開始為期半天的理論課學習啦!

▼Dr.Pizza披薩技術培訓班的特色就是純手工搓餅,而餅底搓制自然就是大家要練習的基本功了,然而不同風格系列的披薩,在搓制技巧上也是千差萬別的,但不管怎么樣,成型的餅底厚薄一定要均勻。


▼在老師示范分解演示后,個別的動作指導也會持續進行……


▼很多童鞋的鏡頭感還是很強的,當然也很上鏡啦,特別是在展示學習成果時,絕對是自信滿滿的。


▲這位童鞋不好好搓餅底,自顧自飛起餅來啰

▼看看咱王老師飛餅的場景,餅皮越飛越大,大家伙兒眼睛都看直了……(不過別忘記拿手機拍下來啊(*^__^*) ……)

▼五大系列披薩學習完畢,接下來就是Dr.Pizza為大家準備的豐富菜單環節了:意面、焗飯、濃湯、沙拉、飲品和咖啡,這些都能有不同的組合,效果也是不同反響的啦!



Dr.Pizza短短8天的培訓學習很快就結束了,從Dr.Pizza培訓基地踏上歸途的伙伴們都準備好了么?系統的技術知識已經了然于胸,接下來就要看各位的行動了,從教室轉戰廚房,新的征程已然開啟,新的夢想已然放飛……

Dr.Pizza3月開班公告

課程1:披薩專項培訓班

時間:3月7日-3月10日

開課地點:Dr.Pizza上海培訓基地;Dr.Pizza北京培訓基地

課程2:披薩花拋培訓班

時間:3月10日-3月16日

地點:Dr.Pizza北京培訓基地

課程3:披薩全能技術班

時間:3月20日-3月27日

地點:Dr.Pizza上海培訓基地;Dr.Pizza北京培訓基地

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