幸运武林开奖:披薩加盟培訓班

幸运武林走势图 www.knszd.com 歡迎來到Dr.Pizza比薩技術加盟培訓學院! 客服熱線:400-821-1657

比薩培訓
新聞分類
名師風采
更多
公司新聞 行業動態
行業資訊幸运武林走势图 > 新聞資訊 > 行業資訊
Dr.Pizza帶你玩轉各式披薩面粉 尋找適合中國市場的披薩產品
發布時間:2016-5-31 點擊:次 Tags:披薩培訓

Hello,大家好!不得不說時光飛逝啊,美好的五月份就這樣走過了,這真是一個普天勞碌的五月啊……



這Dr.Pizza前半個月忙著大賽活動,后半個月忙著開授技術培訓班,稍有空暇的縫隙,辛勤的Dr.Pizza老師們也不肯放過,上次剛剛測試了下不同馬蘇奶酪的應用效果,大家玩得還不過癮……


這不,今天胡老師、余老師和王老師就帶著大家開始玩轉各式披薩面粉了,美名其曰 "尋找適合中國市場的產品",究竟有木有找到呢?

趕緊來瞄一眼吧~~~

今天參與測試的面粉君有很多,除了Dr.Pizza披薩專用面粉外,還有兩款國產品牌的披薩面粉,以及兩款進口品牌的披薩面粉。

這里就不放圖了哦,本次測試結果不針對某一單獨披薩品牌,如需了解詳細測試結果,可與Dr.Pizza老師單聊哦~~~


既然要測試面粉的效果,這和面方法也得有所區別,在各個原料的配比應用和操作步驟上都會有差別的呢!


看著眼前這五花八門的面團醒發箱,你還能分清他們的區別么?


分不清楚也沒關系,進了烤箱就能現行啰!話說,咱Dr.Pizza研發廚房內的烤箱種類可是很齊全的,傳統果木窯爐、雙層廂式烤爐、鏈條式烤爐都已蓄勢待發啰!


(王老師正在預熱烤箱哦~~~)

看看正在燃燒的果木烤爐,明亮歡快的火苗在不斷地跳躍,一旁的披薩餅底正烤得滋滋作響(溫度可是很高呢),偶咋突然就想起冬天的烤紅薯了呀,,,


好像跑題了~~~


層爐和鏈爐也不甘示弱后,預熱完成后也開始烤制披薩的工作了。



經過老師們多個小時的熱血奮戰,各款形似的披薩相繼出爐啰!


你看看,這出爐的披薩產品外觀上你能區分出不同的面粉種類,不同的和面方法和不同的烤爐應用么?

哈哈!其實它們還是有很大差別的,翻開餅底的時候,差別就出來啰~~~



再仔細看看這些披薩餅邊和餅底的蓬松度、松軟度、面筋強度等,不同之處也是顯而易見的。



這吃起來的口感當然差別就更大啦!每款都要嘗一下餅邊的酥脆度和餅底的松軟度、韌性等,估計一會兒就要打飽嗝了~~~



不知道幾位老師有木有同感……


不過話說回來了,這不同披薩面粉的應用測試還是有結果的,影響披薩餅底品質和口感的重要因素還是面粉的蛋白質含量和蛋白質優劣程度,對比測試下來,進口的兩種品牌面粉效果還是不錯的,眾多的國產披薩面粉還是需要繼續加油啊。


Dr.Pizza披薩專用面粉薄脆披薩這塊兒還是很有優勢滴,測試的結果還是讓人比較滿意滴!難怪Dr.Pizza的老師們笑得跟花似的了,果然高品質的原料才是高品質披薩的絕密武器哦!



對了,明天就是一年一度的兒童節了,正值Dr.Pizza創業班開班的日子,小伙伴們千萬別只顧著過節,忘記來魔都基地準時報到?。。ㄌ崆襖幢ǖ交鼓芄勰Φ嚼鮮γ遣凡饈緣墓?,多美好?。?/span>


明天6.1上午九點半準時開課,

早到的童鞋可以找老師領糖吃哈~~~

本文地址://www.knszd.com/view.asp?id=736
移動端:www.chinadrpizza.com/wap E-mail:[email protected] QQ咨詢:83406998
幸运武林走势图
關于我們
校園圖庫
新聞資訊
報名咨詢

400-電話:400-821-1657

咨詢電話:021-36368182

微信關注
掃一掃 加關注
上海總公司地址:上海市閔行區南華街55號10號樓4樓 電話:021-36368182
北京分公司地址:北京市大興亦莊經濟技術開發區科創十三街匯龍森科技園區26號樓301 電話:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亞洲體育城星都國際35棟101
版權所有 CopyRight © 2007-2019 上海中薩實業有限公司 All Rights Reserved. 網站地圖 比薩加盟資訊
幸运武林走势图