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Dr.Pizza·再見面又是不一樣的“意面”
發布時間:2016-6-30 點擊:次 Tags:比薩技術培訓

距離首屆中國比薩精英挑戰賽圓滿落幕已經過去一個多月了,不知道大家是否還記得傾情加盟冠軍挑戰賽特邀評委的Samuele Rossi大廚呢?


 

Samuele Rossi可是響當當的西餐大廚哦,對于意面的制作更是有著自己獨到的見解,Dr.Pizza當然不會放過任何一個成長交流的機會,經過雙方多次的日程磨合,昨日Dr.Pizza終于又和Samuele Rossi大廚見面啦!


 

而這一次再見,我們可是做足了準備,豐富的意面品種,繁多的醬汁調料,以及數不勝數的食材(蔬菜、水果、肉類等)。



絕對是認真求學的態度哦!為了全面提升自身的西餐料理水平,Dr.Pizza一向都是如饑似渴的吶。



而熱情的Samuele Rossi大廚也為DR小伙伴們帶來了諸多的意面食材,一場別開生“面”的交流課堂就此展開……

 


和披薩一樣,意大利面在全世界的風靡程度也是很高的,它的制作方法也是數不勝數的,對于很多商家來說,現做現煮是很耗費時間的,所以通常都會采用預煮瀝水拌油的方法來提高效率。


Samuele Rossi大廚帶給大家的是典型的家庭式做法,一邊現熬醬汁,一邊現煮意面……



醬汁熬制完畢后,就可以將煮好的意面控干水分直接入醬汁翻炒啦!



當然每一種意面搭配的醬汁都有獨特的制作方法,其間還需要不同的調料、香料調味和點綴呢?。ū熱緶蘩找?、百里香、大蒜粉、胡椒粉、干酪粉、橄欖油、意面醬……)



這樣制作出來的意面湯汁更豐富,也更容易掛住醬汁,讓人看著也是食欲滿滿的呢。




在Samuele Rossi大廚的精心制作下,DR的小伙伴們不僅學習了更多意面制作搭配的技巧,更是將肚皮塞得滿滿的呢!




在這樣輕松愉悅的氛圍下,大家的革命友誼也更加升華了喲,期待下一次再見時,DR小伙伴們也能成為獨當“意面”的大廚哦!




最后還是要特別感謝婷婷美女,承擔起了全天候的意大利文翻譯工作,才使這場美味之旅得以順利開展,辛苦啦!



專業源于專注,品質引領未來。

Dr.Pizza始終堅持做最好的自己,不斷強化自身的綜合能力,只為帶給大家更優質的產品,更全面的服務,更完善的體驗!

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