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秋季烘焙展,中國披薩人的年末大狂歡結束啦!
發布時間:2016-10-31 點擊:次 Tags:披薩培訓


2016秋季烘焙展在魔都上海新國際博覽中心舉行,各種做烘焙原材料、烘焙設備、烘焙培訓、面包蛋糕、冰淇淋等,簡直讓人眼花繚亂。而DR.PIZZA作為披薩文化交流論壇的主辦方也成功俘獲了大批現場觀眾的眼球和味蕾,贏得了大家的駐足觀望和陣陣喝彩!


而不知疲倦的小編也有幸成為了本次秋季烘焙展服務大隊的一員,感受可是頗深呢!

(不過話說回來,展會三天都沒趕上好天氣,還能收獲這么多忠實觀眾的關注,小編真的是感激涕零,大家對于披薩,對于DR都是真愛啊~~~)


不過,如果您錯過了秋季烘焙展的盛況也不必懊惱,跟著小編來一場華麗麗的展后回顧之旅吧,一定能讓您產生身臨其境的錯覺喲……

開場熱舞絕對是吸睛的重要法寶,作為披薩文化交流論壇的開場秀自然也必須和披薩緊密相連,這就是由DR諸位飛餅老師帶來的花式拋餅,真實的披薩餅底在他們的手中自由翻轉跳躍起舞,扣人心弦的往來穿梭,絕對是別開生面的美食大餐哦!

待到血脈噴張的表演結束后,真正精彩的文化論壇就開始了。首先就是由DR.PIZZA創始人李榮杰先生暢談對于中國披薩行業發展趨勢的看法,如何讓顧客吃得健康吃得放心,讓快節奏的生活方式在這里找尋放緩的理由。

當DR的老師們和世界披薩料理冠軍張利賓老師齊聚一堂時,一場異域美食的情懷碰撞就此打開,不論是美式的豪華粗獷,還是意式的精致簡約,都凝聚著一代代披薩人不朽的智慧結晶。而當它降臨在中華大地上時,我們也能賦予它更多的美食意義,去征服這片土地上的味蕾,去實現滿滿的中國驕傲!

大家還記得程成童鞋嗎?在今年5月份春季烘焙展上,在中國比薩精英挑戰賽上,他成為了最大的勝利者,收獲了眾多評委老師的美評和贊譽。作為DR優秀學員的代表,在秋季烘焙展的舞臺上,在披薩文化交流論壇的現場,他帶著自己全新的品牌【動不動就pizza】再次大放異彩,與現場觀眾交流自己的披薩之緣和創業之路,去回望走過的路,去展望未來的夢,去譜寫未完的征程。

麥彥老師(Chef Rambo)是新西蘭海歸西廚,世界廚師協會會員,是麥氏西廚的創始人,是DR.PIZZA的老朋友了,這一次,麥彥老師帶來一場繽紛色拉的烹飪教學,帶領大家認識了更多的蔬菜、更多的香料、更多的醬汁、更多的味蕾享受。

而作為本屆披薩文化交流論壇主辦單位的DR.PIZZA自然也不會吝嗇自己對于披薩美食的見解,我們的技術總監胡超飛老師在現場開誠布公地教學起來,從面團的發酵技術、配方的合理選配,到奶酪的美味法則、醬汁的新鮮調配、餡料的營養制作,每一個小知識的分享都是披薩人不該錯過的精彩呢。

無法充分吸收老師們教學的精華,感覺腦袋要爆炸了?那就讓大腦放空空,開啟一場大胃王的互動比拼賽吧!不知道在競技場上,美味的披薩能不能點燃大家戰斗的激情呢?(雖然比賽的名額有限,大家也還是可以吃到美味的披薩啦,DR.PIZZA的工作人員會不定時發放免費現做的披薩哦~~~)

而且披薩大師們現場教學制作的披薩餅也都是會與現場觀眾們一同分享的哦!不過下手一定要快啦,畢竟對于這么誘人的美食,饑腸轆轆的現場觀眾們都不會愿意錯過的啦!

還記得我們之前說過的中國唯一一個世界級披薩料理冠軍么?他就是我們的張利賓老師,剪短的座談會怎么能滿足大家對披薩的喜歡呢?當張老師現身披薩現場教學的舞臺時,人潮一下子就擁擠過來了哦!短暫的半小時后,張老師為大家帶來了兩款經典傳統的純正意式披薩——瑪格麗特披薩和披薩餃。


即使在短暫等待披薩成熟的時間內,大家也都沒放棄提問學習的機會,始終將張老師圍堵得水泄不通的喲。

作為一個盛大的披薩狂歡大趴,DR帶給大家的也不僅僅是技術上的知識分享,還帶給大家更多優質便利的供貨商,給大家更多選擇……

有原物料的、有食品包裝的、有披薩器具的,也有層爐烤箱、鏈條烤箱的專業設備提供商,更有優質工裝定制服務商,讓我們的披薩創業之路有條不紊、面面俱到!

相信廣大的新老朋友們對于我們DR.PIZZA團隊認真工作的模樣都已經非常熟悉了吧。


而當他們稍微得閑下來的時候,就個個都化身為行走的表情包了呢~~~~

看到這里的伙伴們有木有開心起來了呢?

今天可是萬圣節哦,

就讓DR同仁的表情包助力大家節日快樂吧!

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