福利彩票幸运武林:披薩加盟培訓班

幸运武林走势图 www.knszd.com 歡迎來到Dr.Pizza比薩技術加盟培訓學院! 客服熱線:400-821-1657

比薩培訓
新聞分類
名師風采
更多
公司新聞 行業動態
行業資訊幸运武林走势图 > 新聞資訊 > 行業資訊
匠心鑄造 激情開啟丨DR.PIZZA節后披薩培訓班全面歸來!
發布時間:2017-2-20 點擊:次 Tags:比薩技術培訓


DR.PIZZA好像很久都沒有更新培訓動態了呢?大大小小的知識問答,層出不窮的新品研發,復雜盡責的營運追蹤,意式披薩的課程設計,美食刊物的密集策劃,培訓基地的開拓規劃……



DR.PIZZA真的沒有閑著呢,雞年春節后的首期披薩培訓班也如期開課了哦。春節小長假后的大家伙兒狀態都恢復地不錯哦,準時準點地來到了學校報到呢!


▲北京培訓基地節后首期班于2月16號啟程


▲上海培訓基地節后首期班于2月20號啟程


要如何開啟披薩逐夢之旅呢?可以選擇跟著資深披薩大廚邊做邊學,只要勤奮認真早晚都是能出師的。如果想更快更好地步入披薩職業料理師的大門,還是需要更為嚴格專業系統的學習(我們是很有發言權的哦)。


在八天的密集課程培訓中,在理論知識的武裝下,全面開啟實操教學模式,老師分解動作示范講解,加一對一技術要領指導,加小組互助PK式學習,加自主提問式發言,加專業競技舞臺的切磋……



讓你的思路逐漸清晰明朗,讓你的技術日漸精進提升,讓你的餐廳規劃管理更有方向,讓你的創業之路越走越寬!



這是DR.PIZZA對每一位學員伙伴的承諾哦!不論你有沒有烘焙的基礎,不論你是多大的年紀,不論你來自哪個領域,我們都會始終如一地為大家帶去專業の披薩培訓。


不用擔心專業知識太多消化不了,自學習之日起一年內可免費跟班復訓,不斷夯實披薩技術,更能與老師面對面交流開店困擾、新品更新等。


溫馨提示:每期培訓班都會給老學員留復訓名額的,有且只有5個,得提前與DR.PIZZA老師們溝通好,拒絕空降哦!記得攜帶整套培訓服,不可便裝參加學習。


為了保證大家的學習質量,每個班次人數是有嚴格限制的,這樣大家才能得到均等的學習機會,充裕的物料應用,豐富的產品制作等。


自面粉過篩稱重開始,每組學員都要學習通力合作、自主稱量,要牢記每個原輔料的用量和投放順序,誤差要控制在合理的范疇內。



(初次和面的學員朋友們對于加水量不太敏感,經?;岢魷置嬙牌さ南窒?。水和冰塊總量不變,而各自的用量需要隨季節環境予以調整的)


面團管理也是非常重要的操作課程,大小、指法、順序、力度、排列等都是有門道的,比如力度太輕柔無法上筋整形,而太粗暴又易扯斷面筋。



經過一個下午的理論課程學習,大家會熟識披薩的歷史淵源,會了解披薩面團管理知識,會懂得披薩烘焙的物料、器具、設備應用等。(而在課程最后一天,老師還會給大家講解一些廚房規劃的案例,物料采購的注意事項,開店的細節等)



北京班學習進度已經到達第五天了,有了連續三天的餅底制餅基礎,大家的制餅動作越發規范了,速度也有了提升,餅底也更加美觀了,基礎扎實的還能練習花式拋餅,也挺炫的哦。



上海班的伙伴們也無需著急,理論知識趕緊消化消化,明天就要開始手工制餅技術的學習啦!而且后面還要學習餡料的加工制備,不同烤爐的應用,披薩的出品管理等。(北京班學習的知識,咱上海班也都不會落下的?。?/span>



北京班的童鞋們也別上火哈,后面還有意式披薩、鐵盤厚餅需要學習的呢,這幾天披薩是不是吃得忒多了點兒,那就來點濃湯、意大利面、焗飯、沙拉、飲品、咖啡吧,讓疲憊慵懶的味蕾再度激情四射吧!



>>>溫故知新

披薩烘焙后的相關問題分析

披薩烤制后出水的問題分析

冷藏發酵面團的優勢分析

開一家披薩店需要哪些設備?這是你必須知道的。

餡料·課程丨披薩餡料也很多玩法

本文地址://www.knszd.com/view.asp?id=767
移動端:www.chinadrpizza.com/wap E-mail:[email protected] QQ咨詢:83406998
幸运武林走势图
關于我們
校園圖庫
新聞資訊
報名咨詢

400-電話:400-821-1657

咨詢電話:021-36368182

微信關注
掃一掃 加關注
上海總公司地址:上海市閔行區南華街55號10號樓4樓 電話:021-36368182
北京分公司地址:北京市大興亦莊經濟技術開發區科創十三街匯龍森科技園區26號樓301 電話:010-36368182
云南分公司地址:昆明市新亞洲體育城星都國際35棟101
版權所有 CopyRight © 2007-2019 上海中薩實業有限公司 All Rights Reserved. 網站地圖 比薩加盟資訊
幸运武林走势图