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Dr.Pizza比薩學院の二零一七——我們共同經歷的大事件
發布時間:2017-12-28 點擊:次 Tags:披薩培訓

開篇語

轉瞬間我們已然迎來了2018年,回首2017年Dr.Pizza比薩學院走過的每一步,既有成長之梯吟唱的樂章,亦有奮斗路上踏平的荊棘,既有平靜之處創造的小驚喜,亦有盛宴之上澎湃的大狂歡。

2017年,在全體員工的共同努力和行業內外伙伴的鼎力支持下,Dr.Pizza比薩學院得到了又一次的飛速發展,歷數過往十二月經歷的大事件,每一幀的時光都值得好好留存。

今天小編將逐個梳理Dr.Pizza比薩學院在2017年經歷的大事件,帶領大家將那些一幀一幀的畫面定格腦海中……



01.培訓班次期期爆滿,不斷注入職業新力量


作為中國披薩技術培訓的專業品牌,Dr.Pizza比薩學院秉承"定期開班、小班授課"的教學模式,每月5號(云南分校成立后的固定開班時間)、10號(北京的固定開班時間)、20號(上海的固定開班時間)開設美式披薩創業班班,期期學員爆滿,報名人數激增的情況下還會臨時增開班次,以冀培養出更多更專業的職業披薩料理師。

溫馨提示:如果您年前無暇報名學習,可考慮報名年后班次(美式創業班PRO丨3月1號開課,意餐大師班丨3月10號開課)。



02.組織意大利美食之旅,角逐世界披薩大賽場


2017年4月初,Dr.Pizza比薩學院聯合一同遠赴意大利出國考察,主要考察意大利美食,特別是意大利披薩、手工意大利面、煨飯、海鮮等。期間大家盡嘗特色披薩餐廳,洞悉意大利經典食材,挖掘意大利美食的奧義,還組織隨團的諸多職業披薩師報名參加了在意大利那不勒斯舉行的世界披薩大獎賽,在國際賽事舞臺上展現出中國職業披薩師的奮發向上、積極創新的風采。



03.頻頻亮相優質行業展會,持續擴大品牌影響力


2017年是Dr.Pizza比薩再度亮相多場大高端行業展會,除卻往年參與的Hotelex酒店展、國際烘焙展(春季&秋季)、FHC China進口食品展,今年Dr.Pizza還特別亮相了連鎖加盟展,以技術輸出的形式吸引參展觀眾,去開啟自己的披薩店創業夢想!2017年,Dr的品牌認知度輻射更多地域,行業競爭優勢愈發顯著,公司發展也將邁入一個全新的時代!



▲2017年Hotelex酒店用品展丨▼2017年特許加盟展


▲2017年秋季烘焙展丨▼2017年FHC China進口食品展


04.云南培訓基地落成,更便捷服務西南客戶


2017年仲夏之際,Dr.Pizza比薩學院迎來了第三個集訓地——云南分校的落成典禮,將專業的披薩技術培訓根植于美麗的昆明。從此,西南地區的披薩愛好者們,無需糾結地域遙遠、行程不便,在這里,Dr.Pizza會為大家提供更專業、更便捷的學習平臺。

溫馨提示:Dr.Pizza比薩學院丨昆明分校的負責人是盧冰玉老師,如需到訪請及時聯系老師,以便做好相關接待準備。


05.上海總部裝修升級,全新布局更好服務


2017年,Dr.Pizza上海總部的實訓廚房也進行了小范圍內的布局調整,打通原先的學員休息室,將裝修風格定格于簡約水泥色工業風;調整設備器具的擺放位置,將空間的整體利用率大幅提高。

同時為全面提升餐品的顏值,特別聯合專業餐飲燈光設計公司——石客照明,布局暖色調軌道燈。更多的專業設備和器具也融入進來,比如窯爐(電能)、扒爐、萬能蒸烤箱、排酸冰箱、真空機、低溫料理機等。




06.北京分校再度遷址,占地規模超越上海


隨著中國披薩行業發展進程的逐步加快,越來越多的有有識之士選擇投身于披薩行業,而Dr.Pizza作為國內披薩技術培訓的專業品牌,在上海、北京、昆明三地定期滾動培訓的情況下,依舊無法滿足與日俱增的學習需求。

隨著北方市場需求的進一步擴大,也是為了更更多學院客戶帶去更優質、更高端、更新穎的服務,北京分校再度搬遷擴建,目前已選址完畢,未來Dr.Pizza將在亦莊為大家帶去煥然一新的體驗。

據悉,即將投入裝修的北京分校場地規模已全面超越上海,教學環境直線上升,相信在不久的2018就會與大家見面,敬請期待啦!



07.聯袂美食攝影團隊,打造高端意餐畫刊


2017年,Dr.Pizza比薩學院與有食間美食美學工作室聯袂打造了一款高雅而時尚的美食雜志——《Italian Food:美食屆的文藝復興》。主要涵蓋了傳統意餐美食的制作分享、食物造型和拍攝賞析、道地原料推介、花園派對的布置藝術等。這是一本集純正意餐與生活美學于一體的精致畫刊,更是一本公開發售的美食秘籍。


08.美式課程改版升級,課程結構產品大調整


2017年下半年,美式披薩課程迎來大革新,課程結構發生重要調整,課程安排循序漸進,更加細致、規范、系統,便于學員逐步形成自己的技術應用體系。而新產品的教學實踐也越發個性化,面團配方、發酵技術、制餅工藝、醬汁熬制、食材加工等都實現了技術應用的最大化,讓差異化成為廣大學員店鋪的獨特優勢。




09.聘任世界披薩冠軍,打造意餐精品課程


在每月三地定期開班的基礎上,2017年Dr.Pizza特別聘請了中國首位獲得世界披薩大獎賽冠軍的西餐大廚——張利賓老師,重磅推出了意餐大師班課程,開創國內披薩培訓先河。

為了實現最純正傳統的意餐美食體驗,Dr.Pizza配備意大利、瑞典、韓國等多個品牌的專業西餐設備和器具,完美接軌五星級酒店硬件設施,全面提升硬件實力!


2018年度首期意餐班將于1月5日開啟


10.中國比薩聯盟成立,李校長出任副主席


2017年9月,首屆中國國際美食發展大會在北京隆重開幕。為促進國際美食在中國的專業化發展,強化國際美食在中國的影響力和凝聚力,大會宣布成立了包括中國比薩聯盟等在內的多個行業聯盟。

大會為披薩聯盟核心成員頒發證書,并任命上海中薩實業有限公司總經理李榮杰先生為聯盟副主席。至此,在中國烹飪協會的大力支持下,中國披薩行業將邁入一個全新的發展道路。



11.公司官網改版優化,服務平臺愈發智能


2017年,公司官網(幸运武林走势图 www.knszd.com)改版后華麗上線,作為一個專業披薩行業培訓服務平臺,行業資訊愈加豐富、課程展現愈加多樣、客戶聯系愈加緊密,老客戶可在會員專區享受專屬福利,新客戶可自主報名課程。




12.五星賽事再創新高,譜寫行業輝煌篇章


自2016年開始,為推動中國披薩商業走向一個健康、有序的發展方向,為職業比薩師提供一個"公平、公正、公開"的競技舞臺和交流平臺。Dr.Pizza聯合焙烤協會和中國比薩網發起舉辦了中國比薩精英挑戰賽,獲得了行業內的廣泛認可。

在2017年春季烘焙展上,中國比薩精英挑戰賽再度打響,賽事規模再度升級,四大賽事精彩紛呈,選手實力愈加強勁,評審陣容愈發豪華,觀賽熱度屢創新高!



特別提示:2017年度精英賽新增比賽項目——速度制餅賽,考究職業比薩師的基礎制餅能力,讓更多職業精英融入進來,展現技能,切磋技藝,綻放光彩!


2018年5月9-12日,在新國際博覽中心,新一屆大賽將再掀戰火!


13.新品研發推陳出新,特色產品層出不窮


2017年Dr.Pizza技術研發團隊自主研發新品數十款,其中包括多款披薩、意面、醬汁、沙拉、小食等。其中在全新升級的美式披薩創業班PRO課程中,新增多款餅底技術、餡料口味、自制醬汁等得到了學員客戶們的一致好評。在產品同質化充斥的惡性競爭下,不再被動應戰,用難以復制的特色產品屹立于市場之上。



14.合作關系全面展開,嶄新面貌驚艷呈現


Dr.Pizza比薩學院在進一步鞏固原有合作關系的同時,2017年還與更多優質企業達成合作伙伴關系,比如廈門永紐貿易有限公司、上海易覺商貿有限公司、中山石客照明有限公司、中船重工鵬力(南京)塑造科技有限公司、大連蓋世健康食品股份有限公司等。這一年我們迎來了抱團合作發展的新時期。

相信在即將到來的2018年,團結更多可以團結的力量,將會是Dr.Pizza比薩學院的主要工作之一,也相信我們一定可以為大家帶去更優質、更高端、更系統的專業服務!




15.助力騎行挑戰賽,用車輪丈量幸福維度


由上海市體育局和上海市體育總會主辦的"光明可爾貝斯"杯500企業白領騎行挑戰賽在崇明島東平國家森林公園舉行,Dr.Pizza比薩學院以大眾組選手身份傾情加盟,在31公里的賽道上,用騎行的方式追尋健康綠色生活,發現生活的魅力、找尋幸福的能量!



16.攜手方太生活家,打造品質生活美食


2017年里,Dr.Pizza比薩學院在百忙之中還來了一場關于美食冒險的新嘗試,與魔都方太生活家首度合作,開啟一場以普通家庭烹飪愛好者為授課對象的美食之旅。

這是Dr.Pizza首度以技術導師的身份去培訓,他們不是餐飲從業者、不是職業披薩師、也不是餐廳老板,她們只是一群熱愛美食、熱愛生活的普通消費者。

這場只有短短3小時的授課新體驗,也帶給Dr.Pizza全新的思考,未來我們將鋪設更多與普通烹飪愛好者之間的紐帶橋梁,探索更多的方式(比如網絡課堂)去帶給更多人更有愛的品質美食。



17.物料銷售進軍淘寶,線上采購愈加便捷


為滿足廣大消費者對于高端披薩原物料、專業器具設備、食品包裝定制等的需求,公司全面進軍淘寶網,開設多家淘寶店鋪(包含企業店鋪、天貓商城等),提供一站式周到便捷的服務。



18.全面招納優秀人才,助力Dr.Pizza更好發展


較之于2016年,逐年壯大的Dr.Pizza大家庭注入了更多新鮮力量,比如技術部2人、銷售部1人、行政部1人等。2018年我們還將一路向前,期待更多的賢人志士加入我們,在這里每一個人都有施展拳腳的地方,都能為Dr.Pizza的團建發展貢獻一份力量,成就更好的未來!




時光匆匆,即將跨入2018年Dr.Pizza,并不會停下匆忙的腳步,在全新的一年里,我們將繼續忙碌,以全新的面貌,在規劃好的藍圖上,去開拓全新的開始,我們一往直前、永不止步,親愛的伙伴們,請做好準備,不要掉隊哦?。?!





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