河南幸运武林开奖直播:披薩加盟培訓班

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新課上線丨2018年輕餐料理班招生簡章
發布時間:2018-6-5 點擊:次 Tags:比薩店加盟





課程背景

Course Background


隨著時代的迅猛變遷發展,民眾的生活水平不斷提高、不斷改善,隨著物質生活的越發豐沛,大家的飲食偏好、飲食習慣等也逐漸發生了改變,大家在享受各式美食的時候,不僅僅是口味顏值的追求,對于飲食健康與營養的關注度也越發水漲船高。


健康飲食習慣的養成,逐漸成為整個消費市場的發展趨勢,特別是作為餐飲消費主力軍的都市白領一族,對于高效、健康的輕食簡餐更為青睞。而這也讓輕餐市場迅速崛起,市場敏銳度突出的餐飲投資人迅速投入健康輕食領域,而輕餐的創業熱潮迅速被引爆,并在2017年下半年徹底火爆,成為時尚健康飲食生活的新指南、新路標。


為了幫助廣大學員伙分到輕餐市場的一杯羹,幫助大家豐富門店產品體系,拓展店鋪多元化經營渠道,2018年起,專注于披薩西餐教學多年的Dr.Pizza,順勢推出了全新的短期課程——輕餐料理班。


只要大家對餐飲有興趣、有創業的理想、有開店的規劃,那就讓我們一起抓住健康高效輕餐市場帶來的發展機遇,學好專業技術和產品配方,聚焦行業熱點,緊扣市場脈搏,全面升級產品和服務,快速引流提升盈利。





課程特色

Course Features


特色一 | 小班化授課,針對性輔導


每期輕餐班都是小班教學,學習名額有限,每期只招收15名學員,由Dr.Pizza技術部張利賓老師和伊占松老師聯合帶隊教學輔導,充分調動大家的學習熱情,提高大家的學習質量,確保每一位學員都能充分掌握學習內容。


特色二 | 全程實操教學,新手快速上手


輕餐課程與Dr.Pizza以往培訓課程最大的區別就是注重實戰訓練,沒有單獨的理論講解,而是全程啟動實操模式,讓每一位參訓學員以更直觀的視角去觀察、去學習、去操作每一道餐品從無到有的操作流程、選料備料、擺盤出品等一整套模式。


學習本課程沒有任何門檻,完全零基礎也能輕松參訓無壓力??緯貪才?span style="color:#E53333;">由簡到難、循序漸進,在老師的指導啟發下,在同學的互助扶持下,每一個人都能在自我實踐中快速成長。





產品優勢

Product Advantage



01 多種和面配方,面坯手工制作


對于傳統漢堡包面坯、傳統三明治面坯、開放式三明治面坯等都是純手工制作而成的,且不同的面坯采用不同的面團配方、不同的和面方法,以更專業而科學的角度去呈現更新鮮、更健康、更美味的面坯。


02 堅持食材鮮加工,拒絕半成品原料


精心挑選各類營養豐富、搭配合適蔬果五谷進行烹調加工,對罐頭制品、半成品原料說“NO”。同時采用更原汁原味、更健康科學的烹飪方式,去保留食材的最佳色澤、原有香味、以及營養成分,讓肉食更美味多汁、讓素食更清新自然。


無限延伸的搭配秘訣,值得好好揣摩學習,絕不是扔幾個生菜,開幾個罐頭可以與之比擬的。這才是健康無負擔美食盛宴的正確打開方式。


03 醬汁精研調配,配置不同餐品


好的食材需要搭配好的醬汁,在輕餐課堂上,Dr.Pizza的技術老師將現場教授學員手工制作各式醬汁。每一款輕餐醬汁都是由Dr.Pizza的技術團隊以獨家配方、科學比例精心研發調制而成,絕非市售成品醬料可以比擬的。


根據不同產品的食材選用和烹調加工方式,來配置提升質地和靈魂的醬汁,輕輕松松就能收獲味蕾的全新享受。而且學員學成后還可根據各個區域飲食習慣特點進行改良,更能激發食客大快朵頤的欲望。


04 無需再入設備,輕松駕馭美味


輕餐的烹飪方式比較簡單,高油高鹽的復雜制作方法不在考慮范疇之內,取而代之的是簡單的蒸煮烤扒煎等,且不需要格外購入廚房設備,僅需利用一些簡單易得廚房設備即可輕松完成各類餐品的制作。

烤制漢堡胚、三明治面坯等只需要一個簡單的層式烤箱即可,商用&家用都可輕松上手。而制作漢堡、三明治、沙拉等的所有食材準備和加工,只需要一個扒爐、一個平底鍋、一個砧板、一把刀具即可。無需更多的成本支出,即能上手制作完成各類美味。


05 開啟門店經營的N種業態模式


現代消費者對健康飲食的追求標準越來越高,而輕餐市場是餐飲行業發展的一大主流,且呈現不斷上漲的趨勢。將輕食餐品融入到門店經營中,可使得店鋪經營方式更豐富多元。


而輕餐本身也是一個適用性和操作性都極強的餐品類別,可滿足各類型餐飲門店的經營需求,不止于披薩店、烘焙店、復合西餐廳、牛排館等,乃至書店、游樂場、酒吧等,可自由組合成不同的復合業態模式,從而抓住不同群體的剛性消費需求,多角度增加不同食客的消費粘性,為門店經營帶去更多流量。





課程安排

Course Arrangement



  • 第一天

上午:三明治面包胚,漢堡胚,歐洲家庭面包和面講解及和面方法學習;

下午:各類面團的分切,制作,烘烤,面胚成型。漢堡醬汁的調配。

  • 第二天

上午:制作漢堡所用食材準備及食材保存方法;

下午:漢堡出品及學員練習,佛卡夏面包烘烤及出品,三明治醬汁的調配。

  • 第三天

上午:制作三明治所用食材準備及食材保存方法;

下午:三明治出品及學員練習,沙拉醬汁的調配。

  • 第四天

上午:制作沙拉所用食材準備及保存方法,甜品制作;

下午:沙拉出品及學員練習,結業。



教學產品

Course Products



1、漢堡系列:雞肉漢堡、牛肉漢堡、大蝦漢堡、魚肉漢堡等;

2、三明治系列:雙重火腿三明治、帕爾馬火腿三明治、黑椒牛肉三明治、豬肉三明治、(開放式)雞肉三明治、龍利魚三明治、三文魚三明治等;

3、沙拉系列:黑椒牛肉沙拉、海鮮沙拉、低溫雞肉沙拉、藜麥養生沙拉、盛夏果實沙拉、蜜瓜澳帶沙拉、蔬菜沙拉、牛油果沙拉等;

4、甜品系列:意大利凍糕、提拉米蘇等。






培訓對象

Training Objects



本課程適用對象不限,不僅適用于對健康飲食充滿熱情、渴望系統學習的零基礎日常大眾,更適用于各類型創業開店的伙伴們,無論有無餐飲基礎、烘焙基礎、西餐基礎等應屆畢業生、職場白領、輕餐愛好者、烘焙店主、披薩店主、西餐廳店主等,在100%實操操練中,都能快速掌握基礎理論、技術應用、操作流程、產品再創等知識,獲得清晰的研發思路和全面的能力提升。


本課程旨在讓學員在較短的4天時間內快速掌握多款面包底的調配烘烤技術、多款精研現調醬汁,涵蓋4款口味漢堡、13款口味三明治、8款沙拉和2款經典甜品在內的二十多款輕餐美食的制作學習。



培訓費用

Training Expenses



1、培訓費用為4800元/人(包含培訓過程中損耗的食材、教材費用),預約報名時需全額付款;

2、培訓過程中不再收取其他費用;

3、培訓期間的學員食宿費用自理。





報名細節

Registration Details



1、培訓時間:每月1期,每期4天。每期開課時間會提前公告,方便學員安排行程。

2、培訓地點:北京市亦莊經濟技術開發區科創十三街匯龍森科技園26號樓301

3、名額限定:每期學習名額只限15名,名滿即止。

4、課程開拓:為滿足更多意向學員的學習需求,后期將陸續開放昆明分校、上海總部的學習班次,具體安排會在官方平臺通告,請大家悉知。

5、官方平臺:

☆官網://www.knszd.com(手機站://www.knszd.com/wap/)

☆微信:pizzaworld(DrPizza比薩學院)

☆微博:新浪@Dr_Pizza(//weibo.com/drpizza)




●本培訓班為非學歷教育與職業技能資格類培訓;

●本文件版權歸屬于上海中薩實業有限公司,未經許可禁止復制、修改、傳播、使用;

●上海中薩實業有限公司保有本文件的最終解釋權。


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