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『培訓動態』第3期牛排烹飪班的畢業花絮終于來啦!
發布時間:2019-1-11 點擊:次 Tags:比薩技術培訓


做為Dr.Pizza上海培訓基地在2019年的首期培訓班,昨天已經畢業了,在學校的短短幾天當中感受到大家的努力和不懈的堅持。希冀大家在以后的餐飲創業道路上越走越寬、越走越遠,Dr.Pizza愿在這里見證每一位小伙伴們的成長之路。。。


▲ 又一批學成歸去的牛排班學姐學長們即將上線


1月8日的牛排烹飪班,是2019年開年后在魔都的首期課程,卻也是Dr.Pizza招收的第三期牛排班學員,雖然和前兩期一樣,招生對象都是老學員,但是這一次真心有很多不一樣的體驗。


牛排烹飪班2019年1月8號上海


讓小編不得不多次啟用一個特別的詞語——“第一次”……


匠心研發只為解決您的所需所求



第 一 次

在Dr上海培訓基地開授



牛排烹飪班是Dr.Pizza在2018年年末全新推出的牛排專項課程,延續一如既往的小班授課模式,課時也只有短短3天,沒有單獨的理論課程,一切都是圍繞實操練習,邊講邊學,邊記邊練。



由于北方牛排市場需求較大,為盡快滿足老學員們對于增加牛排產品學習需求,全新開設的首期牛排課程于北京分???,而緊隨其后的第二期牛排課程也同樣在北京開講。



2019年1月8日,牛排烹飪課程終于在Dr.Pizza上海培訓基地開授,主講老師是我們熟悉的張利賓老師。O ^ ~ ^ O




第 一 次

開啟魔都老學員專屬趴



都說新年新氣象,而作為Dr.Pizza·2019年度的首期培訓班迎來的每一張面孔都是我們無比熟悉的,他們都是Dr.Pizza的老學員,既有美式披薩創業班的,也有意式披薩專業班的,還有意餐料理班和輕餐料理班的學員。



再一次歡聚在Dr.Pizza這個技術交流學習的平臺之上,每一位小伙伴就像回到自己家,親切地和彼此打著招呼,每一幀畫面都是幸福而溫馨的。



而這樣魔都老學員專屬的開年大趴,還是由我們的李校長開啟的,而每個人的自我介紹還是不能少的,而自我目標的展望也是不能少的。



第 一 次

在課堂啟用積分激勵制



為了打造積極、快樂、分享的課堂文化,也為了諸多參訓的老學員們都能更好地獲取技術知識,同時也是搭建小伙伴們之間攜手并進的雄壯橋梁。本次牛排課程學習特別啟用了積分激勵制,去充分贏取每一位學員伙伴們的深度參與感和主觀積極性。


積分激勵制的相關條例


鼓勵大家按時按點抵達教室上課,鼓勵大家在課堂上積極提問,鼓勵大家在課堂上主動實踐操作,鼓勵大家在課前課后對所有知識進行群內復盤等?;竦沒腫罡叩耐哦雍透鋈私誑緯探崾蠡竦鎂?、榮譽和物質獎勵。





第 一 次

在課后組織同學分享會



結束了第2天的牛排課程學習后,1月9日晚七點整,在Dr.Pizza的動員之下,以及十數位小伙伴們的踴躍報名之下,特別組織了一場歷時近4個小時的創業分享大會。


同學分享會Giver & Taker


參會的每一個小伙伴都有15分鐘的時間去分享自己關于餐飲創業的技能知識,當然也包括加入餐飲商業戰場的動機、過往的失敗煎熬和走過的“坑”等。


每個人都可以成為演講者、領導者,在不斷的鍛煉分享中,互相學習互相幫助,將過往的技能知識、創新思維等一一提煉共享,攜手開闊餐飲創業的未來可能。


同學分享會并不是侃侃而談,每個人都可以選擇一個主題,準備好演講大綱,在小白板上抒寫章節要點,而在座位上的每一個人都是用心的聆聽著,會記錄學到的知識,暢談交流的感想。


不得不說,這是更好認識彼此的機會,彼此雖然是同行業的競爭對手,更是互相扶持、砥礪前行的好伙伴,在未來的道路上,大家更能團結一心,抱團發展,合作共贏!


同學分享會——是給與還是索取



第 一 次

布置知識梳理復盤作業



Dr.Pizza開設的培訓課程有很多,都是集中式、小班化的短期學習班,每個課程學習內容各異,但都是高密度高強度的技能學習,需要不斷實操、不斷記憶,才能熟練操作、了然于心。


但并不是每一個小伙伴都能在課堂上將所學習的內容百分百消化吸收,為此Dr.Pizza在教學過程中特別布置了復盤作業。


復盤作業


不論是課程可見,還是零星的筆記,亦或是大量錄制的食品,甚至還有知識點結構圖等,如果沒有經過梳理復盤,這些都不能成為自己的真正知識。只有真正理解了,才能內化成自己的東西,才能形成新的認知。


內化成自己的東西,才能形成新的認知


值得表揚的是,大家的學習熱情都是很飽滿的,不論多晚,大家都會把自己梳理復盤好的作業提交在學習群內。





第 一 次

師生同享牛排紅酒大餐



吃牛排從來不是單調的事情,除了搭配精心調制的美味蘸料、醬汁和蔬菜,還可以搭配什么呢?相信很多人都能脫口而出——紅酒配牛排!


牛排配紅酒似乎已成為公認的常識


當紅酒與牛排在口腔中碰撞相融后,可以很好地解除肉質的油膩感,同時還能促使牛排散發出更怡人的風味。反之,牛排的質感也可以弱化葡萄酒的干澀,讓果香味更為顯著。二者的搭配就是這么地相得益彰。



而在本期牛排烹飪班課堂上,Dr.Pizza還特地為大家帶來了多款剛剛到貨的進口氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒等。生活需要儀式感,即便要不停的學習,偶爾也可以聚在一起享受一下牛排紅酒大餐!





第 一 次

予以卓越榮譽物質獎勵




積分激勵制度的施行并不只是體現在個人和團隊分數上,Dr.Pizza還特別允諾予以優秀個人和團隊物質獎勵。不同于其他的實物獎勵,Dr.Pizza給予的是可以汲取知識的美食書籍——《Italian Food:美食屆的文藝復興》。



積分最高的個人和團隊中的每個人均可獲得這本由Dr.Pizza比薩學院與國內頂尖美食美學工作室——有食間團隊聯袂打造的精美意餐畫刊,大家可以從中學習如何制作更專業更地道的意餐美食,揣摩如何拍攝出讓人垂涎欲滴的精致美食。


一本公開發售的美食刊物



這可是一本公開發售的美食刊物(正版現貨價498元),表現卓越的小伙伴們便可輕松開啟一個游走于藝術、生活、美學的多彩人生!




積分制度的設定是有規則的,并不是所有人都能獲得榮譽和物質獎勵,大家帶著游戲的心態積極參與便可,這未嘗不是一場愉快的學習體驗呢!




三天的學習時間很短暫,

相聚的時光也總是過得很快,

Dr.Pizza丨第三期牛排烹飪班,

已經于昨日結束所有課程內容學習,

所有參訓學員均已畢業啦!




我  們

畢 業 啦



第三期牛排烹飪班師生合影



Dr.Pizza以實力證明,用事實說話,

我們竭誠提供最好的平臺給大家,

您的創業之路,我們鼎力相助!



DrPizza春節后課程排班尚在規劃中,

所有開設的培訓課程均可報名&預約,

具體的開課時間會稍晚一些發布出來,

敬請大家多多關注我們的微信公眾號。


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