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龍蝦季丨夏日里的美食盛宴,從遇見小龍蝦開始
發布時間:2019-5-9 點擊:次 Tags:披薩培訓



立夏過后,氣溫正在一度一度往上升,再過些時日就正式進入炎熱的夏季了,也就是吃小龍蝦的旺季啦,龍蝦是人們夏天必不可少的餐桌主角,是絕對的C位王者……



小龍蝦外形似蝦,卻有著堅硬的外殼,它和龍蝦其實是親戚,小龍蝦本質上是一種淡水蝦,不過它并不是我國的特產,它的故鄉是美國(路易斯安那州)。也就是說,外國人吃小龍蝦的歷史已經有上百年了,他們對小龍蝦的癡迷程度是絲毫不遜色于咱們的。



最初剛進入中國市場的小龍蝦,并沒有得到民眾的認可,全身都是殼的它,可食用的部分實在太少,沒辦法解決那個年代國人的溫飽問題,實在雞肋!不過,當基本溫飽已不再是困擾時,小龍蝦就逐漸在市場上霸氣側漏了。


不過這條路也不是一帆風順的,各種離奇的網絡謠言鋪天蓋地而來,讓小龍蝦市場的發展遭遇了重重?;?。直至2013年辟謠之后,大家被冰封的熱情才再次被激發出來,迅速火爆直至今時今日。



尤其是在最近這幾年,小龍蝦市場愈發火熱,一路高歌猛進,就如同小龍蝦鮮亮誘人的紅色那般,紅遍了大江南北。為什么大家對小龍蝦如此熱愛呢?



說真的,在現今這個快消時代,小龍蝦已然成為大家宣泄快感的主要方式之一,它可以極大地滿足大家對于新鮮節令美食的狂熱追逐,不僅僅是味蕾上的滿足感,還有精神上的慰藉感。



而且小龍蝦的吃法也越來越多,各種口味(十三香、香辣、麻辣、椒鹽、白灼、茴香等)層出不窮,不斷入侵著食客的味蕾,讓人欲罷不能,這其中獨領風騷的還是麻辣口味,辣椒的渲染,讓龍蝦的滋味恰到好處。


麻辣,一種會讓人上癮的強烈刺激,辣香撲鼻,麻上嘴唇,融合上小龍蝦奪目鮮亮的顏色,細嫩緊實的肉感,誘惑難擋,口水直流,實在太饞人,簡直要顱內高潮了!無論是味覺、嗅覺還是視覺,麻辣小龍蝦都是撩人的上上之??!




現在,距離痛痛快快吃龍蝦的幸福日子已經不遠啦!夏季,本就是屬于小龍蝦的季節!大家都跟上吃小龍蝦的節奏了嗎?小伙伴們都還在等什么呢?可不要錯過哦!我們的披薩小伙伴們也都該行動起來啦!



不妨考慮上架幾款小龍蝦產品,比如小龍蝦披薩、小龍蝦沙拉、小龍蝦意面、小龍蝦三明治、小龍蝦煨飯、小龍蝦漢堡、芝士焗龍蝦等,成功搭上小龍蝦火熱的市場浪潮還是非常值得的。



小龍蝦不論是堂食還是外賣都是非常契合的,最經典的麻辣口味,大眾接受程度最高,也最容易出錯。而且烹飪后的口感,兩三個小時都不會太差。最最重要的是,小龍蝦的毛利率很高, 絕對能幫助小伙伴們門店提升營業額的。



最后,Dr.Pizza要告誡大家的是,想要在餐飲行業生存下去,唯有極致的美食體驗才是上上策,做不好產品,再好的營銷,終究是長不了的。謹記營銷再好,也是為產品服務的,好產品才是王道。


初夏五月,在Dr.Pizza遇見美食,我們陪你邊吃邊聊,從課堂到課后,從校內到校外,一起找尋蛻變之路~~~


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